FHC(Food & Hotel China) 2020第二十四届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会
展会日期：2021年11月9-11日
展馆名称：上海新国际博览中心（上海市浦东新区龙阳路2345号）
主办单位：上海博华国际展览有限公司/华汉国际会议展览（上海）有限公司
展出面积：20万平方米
同期举办：ProWineChina 国际葡萄酒及烈酒贸易展览会
上届数据：
2020展商综合数据： 2020年观众综合数据：
3500+（比2019年增幅16%） 来自110个国家的133,751位观众
17个展厅，全方位覆盖18万平方米 （同比2019年增幅18%）
49个国家和地区参展 40%的专业观众来自进出口和经销商
18,000个展品展示 79%的观众买家匹配了预购目标产品
展会简介： 观众满意度达到96%
FHC展是引领国际食品展览新风向、增强国内外食品产业贸易对接的重要舞台。作为国内食品行业的综合
性展会，今年有意、美、德、俄全球近50个国家的食品供应商参会，集聚了全球万种优质产品，无与伦比的“美
味盛宴”。
无论是业内人士又或者圈外吃货，估计没多少人不知道FHC上海环球食品展了吧？
作为中国食品及餐饮设备行业极其重点的国际盛事,“FHC上海环球食品展”至今已举办了二十四届！
本次FHC展以“甄选全球美食好物，让美食无国界”为宗旨，这与味之家的选品理念也不谋而合。一直以来，味之
家都致力于集合全球优质餐饮资源，严格把控食品质量安全，在食材品质上严守底线，高品质食材是坚定的方向。
我们坚持从源头把控品质，优选产地、精选产品。
作为食品供应链平台，味之家专属自有产品也一直围绕餐桌民生布局
一台好的厨师机，一定能使面原始的味道传达到客人们舌头上的味蕾。”
慢工才能出细活。每一个细节都倾尽全力，收获的滋味才甜美。这便是剑波品牌给予所有面点师的神助攻。
2020年冬天的个大型展会FHC，在上海新国际博览中心完美落幕。现场火爆但秩序井然，三天以来，千里逢迎，高朋满座，四面八方
的餐饮人和美食家、吃货们接踵而至。
三天里在现场上演的10大赛事，涵盖了餐饮、甜品烘焙、咖啡系列等专业领域。伴着烘焙爱好者的热情，展会的余温还未散去。接下来就
和我们一起回顾第二十二届FHC甜品烘焙大赛吧⬇️
赛事展区现场无疑是一个巨型吃货打卡地：颜值爆棚的甜品区和口感丰富的面点区，每一个作品都能够填满味蕾和心房。
即使暂时无法与面点师进行亲密的接触，他们的用心设计与精湛厨艺，也都通过面点完整地传递了给了观众。
烘焙界新锐面点师、大师级西点师等齐聚一堂，共同探索切磋烘焙技艺。
相比于其他行业，烘焙行业的比赛起步比较晚，一是因为烘焙是舶来品，我们的技能需要提高，二是中国现代烘焙80年代才兴起，我们还是入
门烘焙的水平，直到2000年以后，烘焙技术才是提升的时代。
再到近几年，工匠精神的时代，国家对技术型人才更加重视，加大了国家的支持力度，于是比赛就不单单是技术的跨越，更多的是完成师傅个