在昌邑市石埠经济发展区，去年11月投产的潍坊民和食品有限公司一期车间内一派繁忙，来自国内订单的持续攀升，让企业生产逐渐步入快车道。民和食品目前以家庭冷冻预制菜、速冻料理包、放心鸡肉等预制菜产品生产为主，随着进入餐饮、便利店、社区团购等销售渠道，企业已经在预制菜市场上打出了名声。“预制菜市场是个蓝海，我们已经推出了66种产品，企业也加入了山东预制菜产业联盟。”4月7日，民和食品总经理翟海峰说。
在民和食品一期的生产车间内，采购自日本、德国等国家的**自动化生产线正在运行。为确保产品质量，生产线上还配备了金属探测仪和X光机进行双检。“目前，国内订单不断，企业满产后年产值能达到六七亿元，税收可达2000万元。”翟海峰说，就在民和食品不远处，企业的另一家工厂已经奠基，建成投产后将主打中餐预制菜产品。
2023中国国际预制菜博览会
Prepared Dishes International Expo
(PDI预制菜展)
2023年9月26日-9月28日
广州·保利世贸博览馆
一、 展会概况
展会名称：中国国际预制菜博览会
展会地点：广州保利世贸博览馆
展会时间：2023年9月26日-9月28日
展会面积：11500平方米
展商数量：200余家
观众数量：30000人次
参展范围
精品地标食材展区:全球地理标志优质食材；中国精选地理标志食材
预制菜展区
1.预制菜生产经营企业: 各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁超商便利企业
2.预处理食材: 净菜、预加工肉、水产海鲜、火锅食材、复合调味料等
3.工业化餐饮食品:方便食品、调理食品、冷冻膳食
4.功能性预制食品
配套展区
1.央厨加工装备:分拣、洗切、净化、热加工、冷却冷冻、计量、包 装、传输、检测、微波加热、清洗消毒、自动识别、标签打印等
2.预制菜加工设备:复热设备、智能炒锅、冷鲜设备
3.主食与烘焙设备:自动配料送粉系统、到搅拌、成型(充填、分割、 滚圆)、醒发、烘烤、冷却冷冻、切割、装饰、包 装设备等
4.央厨耗材:餐盒、保温箱、一次性包材、托盘、工作服、工作鞋等
5.基础设施:智能更衣柜、烘干、风淋、蒸汽设备、餐厨垃圾处理、搬运配送设备等
6.配套服务：中央厨房和餐饮业规划、设计、软件、安全、咨询等
7.预制菜产业园区