我国面包糕点市场规模仅次于美国，近两年增速虽略有放缓仍是增长Zui快国家。根据从消费终端数据统计，目前中国面包糕点行业消费规模已超千亿，居亚洲首位，在全球范围仅次于美国。由此可见我国糕点行业市场需求量还是比较大的。
我国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。2008年至今，国内的烘焙食品行业销售收入年均增长都在30%左右，速度惊人。
据《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》资料显示，我国烘焙业有600亿的市场，预测，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。
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