中国名厨，我国烘焙行业较早获得“全国技术能手”称号的烘焙技师，中国饭店业白金五星勋章获得者，在蛋糕裱花艺术领域有非常高的话语权，率先在烘焙行业，以个人形式发行《黎国雄生日蛋糕创造系列》，至今已经发行到第九册《时尚点心-DIY》。广东省焙烤食品糖制品产业协会家庭烘焙委员会秘书长，广州西餐协会副会长。首届DW家庭美食烘焙大赛裁判长。第44届世界技能大赛糖艺西点制作项目中国专家组组长。
被业界誉为圣手教父，弟子十万之众，残酷的魔鬼训练打造出。
他，是国内高产的美食书作家，近300本美食书籍畅销国内外。他，是跨界大咖，颠覆性的想象将绘画、舞蹈、美食完美结合的美食艺术家。他被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师，开创中国人加入ProsperMontagne美食俱乐部的先河。他联手300多位国际名厨成立上海名厨交流中心。第44、45届世界技能大赛烘焙项目专家组组长。
糖果、巧克力、乳制品、面包糕点、果汁、软饮料、罐装食品、休闲食品、冷藏食品、调味品及果酱、风干食品、冷冻食品、水果、蔬菜、美味食品、保健食品、冰淇淋/意式冰淇淋、添加剂、橄榄油、意大利面制品、专用标签产品；
鱼、蟹、贝壳、龙虾、三文鱼、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、清真肉、内脏制品、加工肉制品、加工海洋制品；
茶、糖浆、白咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、咖啡机、烘豆机；
低温发酵啤酒、麦酒、黑啤酒/烈性黑啤、小麦啤酒、手工啤酒等
包装材料、食品餐饮设备、比萨饼设备、餐具及配件、展示及储藏、冷冻/冷藏设备、咖啡及饮料服务设备零配件工业用面包及糖果设备、配料/防腐剂/香精、面包糕点及糖果制成品、零售用面包及糖果设备等。
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