在全民追求健康的时代，零脂、低糖理念也悄悄出现在了棉花糖品类。几年前，国外糖果品牌商Tangerine创新推出了一款Princess棉花糖产品，这款产品吸睛的点在于其对原来的配方和包装进行了升级，强调了“零脂肪”“零防腐剂”的特点，但可惜的是，尽管该品牌赶上了新潮流，但这款产品并没有在市场掀起消费热潮，主要原因是对于这个小型的糖果品牌商来说，其要保持产品品质和手工制作，同时又要实现销量增长，对于他们来说十分困难。在国内，展艺则推出了主打“零脂肪、低甜度”理念的棉花糖，淘宝数据显示，其月销5万＋，销量十分可观。
棉花糖夹心蛋糕
此前，英国零售的实力派Marks&Spencer曾打造了一款棉花糖夹心蛋糕，在上市后的短短数日便迅速走红，获得较高人气。也正是这款创意产品，打破了人们对棉花糖的固有认知，原来棉花糖＋蛋糕，竟有如此惊人的口感：棉花糖夹心，入口即化，下面垫着可可碎，外面再加一层牛奶巧克力，口感松软，甜而不腻，香醇可口。
历时二十余年的成长发展，FHC已经成为业内领先的贸易展览。在中国餐饮行业巨大的市场需求下，FHC致力于为各大跨国公司打造进驻中国食品饮料市场的重要平台。2020年FHC上海环球食品展的整体面积达到15万平方米，到场观众127,454位，参展厂商共计2,500家，40+赛事论坛活动，打破往届展会各项记录。
展望2021年，FHC上海环球食品展将继续扩大展示规模，达到前所未有的20万平方米。展会期间各大高端展区和一年一度的重磅国际赛事以及新颖的特色活动将吸引来自全球各地的海量专业观众齐聚一堂，届时现场将会迸发出无限的生机与活力！
FHC (Food & Hospitality China)
2021第二十五届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会
■举办日期：2021年11月9-11日
■举办地点：上海新国际博览中心
■展馆地址：中国上海市浦东新区龙阳路2345号
■ 知名度高
展会至今已成功举办24届，是中国进口食品市场的风向标。
■ 资源丰富
每年都举办全球巡展，拥有庞大的全球卖家资源。
■ 精准买家
2020年观众人数达到127,454，同场齐聚了来自多个国 家的2,500家企业参展。