新鲜健康的卤味美食在30分钟就能送达，上海五香居，无论居家休闲还是日常办公，亦或是出游采买，消费者只要在盒马APP下单或就近入店，就能立享美味。近日，五香居加盟费，五香居美食正式入驻盒马鲜生，改变了卤味美食以往的销售方式，便利了南京的“吃货”们：想吃卤味美食不用再往菜市场跑，无需“为了嘴，跑断腿”。
五香居，是一个做卤味的品牌。仅“五香居”三个字，足以打开几代芜湖人关于美食的“黑匣子”，五香居以酱牛肉、老卤猪蹄为代表的各种卤制美食，不仅是大多数芜湖人味觉上的“老友记”，也曾是芜湖发送给全国乃至世界的一张醇香四溢的明信片。
五香居美食的卤制技艺可以追溯到100多年前慈禧太后赐给李鸿章的御厨朱氏，而现在，江苏五香居食品有限公司的董事长孙洪留先生是这项卤制技艺的第六代传承人，该卤制技艺也已被收录进非物质文化遗产保护名录。
目香居入驻盒马鲜生的产品有：酱鹅、精品酱牛腱、五香猪尾、南京盐水鸭、鸭脖、鸭锁骨、鸭翅、麻辣鸭肠、鸭板肠、鸭肫、耳片、凤爪、海带。
在产品保鲜方面，五香居采用的是德国气调瞬间锁鲜技术，抽真空充氮气，不添加任何化学防腐剂，还可大限度地留住美食刚出锅时的鲜美口感。
之所以选择盒马鲜生作为合作伙伴，五香居的相关负责人称，主要是因为盒马鲜生融合了超市、餐饮店、菜市场的多样功能，又比普通的商超更加快捷、新鲜。这次入驻盒马鲜生，是五香居新零售商业布局中一次突破性的尝试，也是对未来五香居锁鲜装产品进入更多平台的一次引导性的有力举措。
五香居五店连开五香居紧跟盒马鲜生加快卤味扩张步伐
五香居，源自清朝末年慈禧赐给李鸿章的“御赐大厨”朱氏，朱氏在出李府后，凭借过人的卤艺于1901年创办了“五香居”卤味品牌的前身。至今，加盟五香居，五香居已历经六代传承，目香居孙洪留是这项非遗卤艺的第六代传承人。
2019年，五香居迈出了地域品牌的步伐，开始往周边的城市进军，南京、上海、马鞍山、芜湖.....陆续有越来越多的城市，见到百年卤味品牌五香居的身影。
2020年，继5、6月份连开10家店后，7月，五香居又连开5家店，将“鲜味”带给更多消费者，五香居卤艺融合了百年古法非遗卤制技艺和现代研发检验科技，五香居卤菜，食材与口感又十分贴合消费者的饮食习惯，将晚清宫廷内的卤味搬上了百姓餐桌。
目前几乎南京所有的盒马鲜生内都有五香居现卤现卖的热卤店或锁鲜装产品柜台，五香居紧跟盒马鲜生扩张的脚步，来到了南京盒马佳源广场店以及南京盒马奥体店，消费者7月就可以在盒马鲜生买到新鲜出炉的五香居卤味。
在长三角地区，“五香居”的名声应该等同于“全聚德”在京津地区的名望。
五香居，始于1901年，源自慈禧太后赐给李鸿章的御厨朱氏，是卤味行业中少有的具有百年历史的品牌，融合了宫廷各派御厨的卤制技艺，风味悠长。
除了“非物质文化遗产品牌”，五香居还荣获了“中国食品行业放心品牌”、“2021保障消费者权益先进单位”、“全国匠心品牌”、“中国肉类食品行业先进企业”等荣誉称号。
五香居(图)-五香居卤菜-上海五香居由江苏五香居食品有限公司提供。江苏五香居食品有限公司位于江苏常州市金坛区金城南路18号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前五香居在酱、卤肉中享有良好的声誉。五香居取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。五香居全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。