上海生煎包可以说是本地土生土长的美食，且距今也有上百年的历史了呢！制作这道美食我们需要用到中筋面粉、韭菜、虾米、猪肉、麻油、料酒、葱花、芝麻等食材。成品的生煎包不仅颜色诱人，而且吃起来也是非常的香脆酥软呢！另外生煎包不仅营养丰富而且还有助于开胃健脾、平喘止咳的功效呢！
对于中国的老百姓来说，包子这类小吃应该一点也不陌生。高品质的面粉再配上鲜美的内馅，吃上一口让人唇齿生香。但是常见的包子都是白色的外皮，不知道各位是否有品尝过五彩煎包?想象五颜六色的小煎包，那真正是色香味俱全，让人垂涎三尺。
五彩生煎包，采用创新的制作技术。使用秘制配方，创新地将一个个小煎包做成五颜六色的模样。从外观便吸引了一大批消费者前往。再加上所使用的秘制配方加入了蔬菜汁，更是让五彩生煎包融入养生元素，营养非常丰富。五彩生煎包所用火候刚刚好，外皮香脆，内里生香。一直以来，都受到大众的好评。
生煎包培训内容
一、肉皮冻制作学习
1、肉皮冻食材：猪肉糜、肉皮冻、水、姜末、鸡精、糖、盐、麻油、淀粉等.
2、简述肉皮冻制作流程
肉皮去肥腰，处理干净切小段，加葱，姜，黄酒烧。然后把皮捞出搅碎，再放湯里烧开，用过滤网过滤毛和碎皮。
注：以上流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。
二、面皮制作学习
1、面皮食材：高筋面粉、低筋面粉、盐、水、酵母等.
2、老师系统的教导和面技巧。
生煎包技术培训
三、简述生煎包制作流程
把需要的成冻的肉皮切出来，肉糜和调味料先搅拌打上劲后，加水慢慢拌匀。
把凝固的肉皮冻打散，加打碎的肉皮冻拌匀。将面材料全部放一起揉匀到三光，外面抹一点点油，排气揉匀分成小块再擀圆包。
像包子一样包好，放少许油收口朝上中火煎至底金黄，加入热水到生煎包一半的地方。
注：以上流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容
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