在市场环境中,冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程,即为冷链物流。
冷链运输的作用:
对于易腐食品,通过冷链对冷藏温度进行,以保证其品质的优良性和食用的稳定性。冷链在于能控制易腐产品温度,保证消费者在购买时产品仍具有良好的品质。假如对温度的控制不够准确的话,将会导致产品一系列品质降低,除了一般产品特征有变化外,还包括,组织结构上的改变,颜色的改变,碰撞挤压中的损伤以及微生物的繁殖。冷链的每一个环节,从产品被采摘开始一直到被销售出去,都需要参与控制。链中的每个环节都会出错而使冷链断裂,或是在仓库的月台上,或在运输途中,或在存储过程中,或是在零售超市里,都很容易产生问题。如果一个环节断裂了,那么便会影响到终消费者的需求;
由于冷链是以保证冷藏冷冻类物品品质为目的,以保持低温环境为核心要求的供应链系统,它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。由于冷藏冷冻类物品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。冷藏冷冻类物品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与冷藏冷冻类物品冷链的发展密切相关。
冷链运输必须依靠冷冻或冷藏等车辆进行,冷冻或冷藏车辆除了需要有一班货车相同的车体与机械之外,必须额外在车上设置冷冻或冷藏与保温设备。在运输过程中要特别注意必须是连续的冷藏,因为微生物活动和呼吸作用都随着温度的升高而加强,如果运输中各环节不能保证连续冷藏的条件,那么货物有可能在这个环节中开始腐烂变质。在运输时,应该根据货物的种类、运送季节、运送距离和运送地方确定运输方法。在运输过程中,尽量组织“门到门”的直达运输,提高运输速度,温度要符合规定。为保持冷冻货物的冷藏温度,可紧密堆码,水果、蔬菜等需要通风散热的货物,必须在货件之间保留一定的空隙,以确保货物的完好。
冷链运输的优势体现在以下三个方面。
1、冷链物流提高了食品的保鲜能力,不影响食品的营养和口味,提高了食品的保质期。
2、冷链物流效率高,不同地区之间的食品运输非常方便,可以到达目的地后新鲜。
3、冷藏和冷藏食品需要完整的冷链物流来控制货物的整体温度,以确保食品健康,而冷链物流可以在装卸货物时实现封闭的环境,储藏和运输。
冷链运输的特点:
与常温物流相比,冷链物流主要区别是需要保持低温、需要全程冷链、涉及学科更多、管理更为复杂、成本较高等。冷链物流对时间、品质、温度、湿度和卫生环境方面有要求,作业较为复杂,主要有三个特点:
1、时效性。
由于冷链物流承载的产品一般为易腐或不易储藏,要求冷链物流必须迅速完成作业,保证时效性。
2、复杂性。
与常温物流相比,冷链物流涉及到制冷技术、保温技术、温湿度检测、信息系统和产品变化机理研究等技术,有的产品甚至涉及到规则的约束,且每种产品均由其对应的温湿度和储藏时间要求,一旦断链将会造成前面的努力白费,加大了冷链物流的复杂性。
3、高成本性。
冷链物流的成本远比常温物流投入要高。开始是设备成本较高,冷链物流仓库和冷链车辆的成本一般是常温仓库和车辆的数倍,因涉及到食品等需要的设施设备,需要大量的资金投入;冷链物流运营成本较高,冷库需要不间断的打冷才能保证温度处于恒定状态,造成冷库的电力成本居高不下;冷藏车也需要不间断打冷才能保证产品的温度恒定,需要更多的油费。
我们本着诚信为本的原则,以质量求生存,以信誉得发展的企业经营理念,不断开拓进取。在激烈的市场竞争中,凭借良好的合作关系公司茁壮发展,在持续改进、追求不断进取、满足的信念,企业在不断创新中求发展,个人靠创新精神求进步,日积月累,量变到质变,每天的一小步,是企业将来的进步。
上海冷链物流公司|海鲜冷链配送|保鲜运输服务
2024-11-24 08:30 1次- 发布企业
- 上海腾农物流有限公司商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第14年主体名称:上海腾农物流有限公司组织机构代码:91310114781515276E
- 报价
- 请来电询价
- 运输时效
- 2天
- 服务类型
- 冷链物流
- 服务优势
- 一站式服务优势
- 关键词
- 冷链货运
- 所在地
- 上海市嘉定区陈翔路588号
- 联系电话
- 021-62847962
- 手机
- 18017896388
- 经理
- 陈静 请说明来自顺企网,优惠更多
成立日期 | 2005年10月12日 | ||
法定代表人 | 丁平平 | ||
注册资本 | 1000 | ||
主营产品 | 上海冷链物流,上海冷链运输,上海冷链货运,上海冷藏物流,上海冷藏运输,上海冷藏货运,上海冷冻仓储,上海冷链仓储,上海到成都冷链物流,上海到重庆冷链物流 | ||
经营范围 | 仓储,普通货运,货物专用运输(冷藏保鲜)。【企业经营涉及行政许可的,凭许可证件经营】 | ||
公司简介 | 上海腾农物流有限公司是一家现代化的新型冷链物流企业,专业从事冷冻货物运输,冷链物流,冷藏仓储及恒温仓储服务,公司在现拥有6000平方米普通仓库,冷藏冷冻仓库10000平方,并在成都、重庆、广州、深圳、东莞、青岛、威海、北京、天津、武汉、长沙,昆明,郑州、西安以及长三角地区、珠三角地区分别建立了分公司和办事处,迅速搭建起了国内一、二级城市冷冻货物运输桥梁,腾农冷链物流秉承诚实守信,视服务质量为生命, ... |
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