FHA旨在通过教育和创新吸引人们对可持续食品未来的关注也是FHA研讨会的核心内容，其中关键主题包括：如何努力实现餐饮业的零碳化，餐饮业的环境与治理标准，餐饮业的可持续发展目标，以及再生农业食品系统将成为可持续食品的主角。同样，包括食品技术和植物基在内的特色展区也将重点关注较为创新的可持续食品解决方案，比如世界上第一种植物基蛋黄的推出。
来自新加坡旅游局展览与会议的执行董事，Poh Chi Chuan先生表示：“我们很高兴在FHA2023上首次推出零浪费展位试点，这是一个合作项目。可持续性对MICE行业的未来至关重要，我们希望鼓励餐饮行业选择此类环保展位并且继续创新，建立可持续性网络，创造商业机会互相交流。”FHA也将回收各种活动中使用的木材、纸张、铝制品和玻璃，以及将使用过的食用油转化成生物柴油等。