2026年上海第34届上海酒店食品餐饮设备展览会（上海博华酒店餐饮展）

2026上海国际酒店及餐饮业博览会HOTELEX

时间：2026年3月30-4月2日

主办:上海博华国际展览有限公司

地址:国家会展中心（上海）

推荐指数：国内ZUI大酒店餐饮行业盛会

展出面积：40万平方米，14个馆 ，3000+展商

展会咨询：

沈家坤

HOTELEX酒店系列展

——3月上海酒店餐饮展

——5月广州酒店餐饮展

——8月郑州酒店餐饮展

——7月成都酒店餐饮展

——12月深圳酒店餐饮展

上海国际酒店及餐饮业博览会作为上海旅游产业博览会旗下Zui大的产业集群展，于3月在上海浦西虹桥·国家会展中心成功举办。展会延续40万平方米规模，汇聚3000+海内外展商，吸引了全球148个国家和地区的284,581名专业观众，其中海外观众达12,447人，较2024年增长34.2%。

从观众层面来看，本届展会共计吸引了来自全球148个国家个地区的海外专业观众12,447人，较2024年增长34.2%，创下历史新高，包括酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道。

展会将全面展示酒店餐饮完整产业链，汇集咖啡茶饮、食品综合、烘焙轻餐、餐饮食材、餐饮酒品、烹饪设备、制冷设备、桌面用品、自助餐、连锁加盟、装饰材料、酒店用品、智慧酒店、餐饮包装、清洁技术、洗涤用品、环卫设备等多品类多业态的细分产业蓝图。

展馆交通

展馆：国家会展中心(上海)

地址：上海市青浦区崧泽大道333号

1、上海火车站：

地铁1号线上海火车站上车至汉中路换乘12号线至南京西路换乘2号线至徐泾东站5号口出，步行400米至国家会展中心，全程约65分钟。

2、虹桥火车站/机场：

地铁2号线虹桥火车站上车至徐泾东站5号口出，步行400米至国家会展中心，全程约16分钟。

3、浦东国际机场

地铁2号线浦东国家机场站（始发站）至徐泾东站5号口出，步行400米至国家会展中心，全程约100分钟。

4、公交：

197 路、706 路、710 路、865 路、1503 路、1511 路、1512 路、青浦 20 路、青浦25 路、徐泾 2 路、徐泾 4 路、徐泾 5 路。

在这场3000+展商和284,581名专业观众相互交流碰撞的过程中，许多关于行业未来发展方向的趋势萌芽，开始变得更加清晰。这些新的机会，不仅在展会现场得到了验证，并迅速形成行业共识和合力，成为引导下一轮趋势风暴的源头。

“卷价格”难持续，“卷”技术和品质大有可为。展会现场，业内各方对价格上的“卷”进行了反思。越来越多的品牌认识到，合理的利润，才是确保生态健康产业发展的基础。在这种认知的影响下，我们在展会现场看到了众多破除价格内卷的可能性。

水牛奶凭借的品质，一直在市场处于供不应求的状态。大理来思尔乳业有限公司旗下的【摩菲水牛纯牛奶】甄选0.03%云南臻稀摩菲水牛乳源，源自无量山直供牧场，环境优质，用好水源滋养好奶源，入口自然甘甜。富含原生蛋白质营养（精选款3.5g/100ml、严选款4.0g/100ml），口感细腻醇厚，备受观众的好评与喜爱。

市场仍然存在大量的被忽视的细节盲点，也是破开价格内卷的关键着力点。比如饮品设备存在清洁维护成本高、停机损失大、残留影响风味等行业难题，北京市骏景酒店用品有限责任公司展示的咖啡机、奶茶机、磨豆机以及制冰机等设备清洁保养产品，不仅能够实现不拆机清洁，大大减少了维护工作量，针对设备的不同部位，如水垢、油脂、咖啡渣等，都设计了科学高效的清洁方案。

提供一站式包装解决方案的新天力，在现场展示的免缠膜打包碗，使用了特殊大力钳咬合结构，密封性能提升50%,告别缠膜,也能防漏！碗沿做全包裹，在外卖运输途中遇到碰撞等特殊情况盖也能不掉落:从各个年龄层使用体验出发而设计了鸭嘴式提耳，掀盖更便捷。
展会现场丰富的展品，不仅体现出这种反价格内卷的决心，也为技术和品质上的提升给出了可行的解决方案。随着这些展品在展会上的精彩亮相，相信其在市场应用端的落地会加速，并Zui终为行业的健康发展发挥令人期待的贡献。

品类融合范围扩大，深度挖掘渠道潜能国内酒店及餐饮行业历经数十年的高增长，产品已经极大丰富，品类已经高度细分，但如此也带来了客群的高度细分，对于餐厅门店而言，过于细分的单品策略，已经难以支撑合理的单店盈利模型，通过多品类融合，丰富菜单内容，是挖掘门店潜能，提升门店收益的理性选择。
王力咖啡在展会现场呈现的「智饮魔方」智能吧台矩阵，多款吧台模型直击行业痛点！多元吧台模型覆盖90%以上场景，降本增效，减少企业人工依赖，兼容碳中和节能模式，以轻量投入打造“千店千面”的超盈利空间，高效抢占消费碎片化时代的无限商机。

佳禾食品携带多元产品矩阵亮相，从卡丽玛米乳、牛乳、茶萃液系列；到非常麦有机燕麦奶、浓醇燕麦奶；再到金猫咖啡IIAC铂金奖咖啡豆、冷萃咖啡液、20倍浓缩咖啡液等产品，并打造了“乐点牛乳茶”饮品体验专区和咖啡专区，推出多种从原料到配方的一站式饮品解决方案，为咖啡饮品创新提供了更多可能。


展会期间，爱氏晨曦与妙可蓝多通过专业乳品原料现场打造呈现了多达 60+款惊艳全场的花式应用出品，覆盖饮品、西餐、中餐等诸多赛道。其中妙可蓝多在展会现场展示了探索“奶酪+中式餐饮”的产品解决方案，并表示奶酪的应用正从高端餐饮逐渐向大众餐饮迁移，未来可期。
多品类融合正在从尝试阶段走向深化阶段，其表现的形式不再局限于零售店吧台放一台咖啡机、茶饮咖啡店放置一些烘焙甜品这样初始的模式，而是基于供应链的基础上，进行了更深层次的融合，这种现象的扩展，也将围绕品牌定位、门店设计和产品陈列等方方面面，都将产生大量更新迭代的商业机会。

定制化成风潮，用个性化构建竞争壁垒坚持差异化，是业内视为破局内卷的路径。如今，随着破卷共识的加强，酒店餐饮企业对个性化打造的需求更是不断攀升，这也为富有创意和设计能力的供应链企业，带来了巨大的市场机会。

上海奕方聚焦行业前沿技术，以“绿色、自然、健康”为展示主线，展示了包括薄荷、紫苏等天然原料的绿色草本系列；含羽衣甘蓝、红菜头、青瓜元素的复合果蔬系列；综合莓、水蜜桃、芒果百香果等冷冻果汁的鲜果锁鲜系列；以及含有奇亚籽、三色藜麦、香莲的营养添加系列，为客户量身定制产品解决方案，满足不同客户的多样化需求。

ZICCO以差异化的专利新品与沉浸式展陈设计，和现场专业观众共探餐具美学与商业价值的融合新路径，为餐饮品牌升级注入全新灵感。无论是具备颠覆性设计的龙湖”与“长白山”两大专利系列，还是经典的“黄河”系列、“珠江”系列和“乐山”系列，都展现出品牌在空间美学与功能适配上的深厚积淀。
在差异化特性愈显重要的今天，具备差异化打造和个性化产品定制方案能力的供应商，不仅具备更强的市场竞争能力，同样也是促进产业更加百花齐放、多姿多彩的关键力量，从而继续助力国内多元的餐饮消费生态，消除价格内卷下的产品趋同所带来的的恶性竞争。