2026年上海第34届酒店咖啡饮品展览会（上海酒店餐饮展）

2026年3月30日至4月2日，第34届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai 2026）将在国家会展中心（上海）盛大启幕。作为亚洲酒店餐饮行业的风向标，本届展会以40万平方米的展出面积、14个展馆的规模，汇聚全球3000余家优质展商，预计吸引超30万名专业观众，打造一场集行业交流、商贸对接、技术展示于一体的年度盛宴。

2026上海国际酒店及餐饮业博览会HOTELEX

主办:中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司

时间：2026年3月30-4月2日

地址:国家会展中心（上海）

推荐指数：国内ZUI大酒店餐饮行业盛会

展出面积：40万平方米，14个馆 ，3000+展商

HOTELEX酒店系列展

——3月上海酒店用品展

——7月成都酒店用品展

——12月深圳酒店用品展

行业全链覆盖，果汁饮料成焦点

本届HOTELEX延续12大经典展品板块，涵盖厨房设备、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。其中，饮品综合板块作为核心领域之一，将集中展示果汁饮料、茶饮、咖啡、功能饮料等全品类产品，以及从原料供应、生产设备到包装解决方案的全产业链技术。

在果汁饮料领域，展会特别设置“健康饮品专区”，聚焦低糖、无添加、有机等消费趋势，吸引国内外品牌展示创新产品。例如，植物基果汁、冷压鲜榨技术、智能果汁机等前沿成果将亮相，满足市场对健康化、便捷化的需求。展会汇聚全球优质水果原料供应商，为餐饮企业提供从源头到终端的一站式采购平台。

同期活动赋能，洞察行业趋势

展会期间，50余场专业论坛、技能赛事及商贸活动将同步举行，为行业注入新动能。高峰论坛聚焦“新茶饮创新”“可持续食物设计”“餐饮数字化”等议题，邀请企业高管、共话发展趋势。例如，“中国餐饮BOSS大会”将深度探讨果汁饮料在餐饮场景中的创新应用；“全球风味CHA饮文化节”则通过品鉴会、工作坊等形式，推动东西方饮品文化交融。

国际赛事方面，世界咖啡师大赛中国区总决赛、上海国际潮流饮品创意制作大赛等将轮番上演。其中，果汁饮料调制赛事将成为亮点，选手需结合健康理念与创意技法，展现果汁与其他食材的跨界搭配，为行业提供产品开发灵感。

商贸对接高效，拓展全球市场

HOTELEX以“精准对接、高效成交”为目标，推出“HOTELEX食饮优选对接会”，依托主办方数据库，按品类邀约商超、连锁餐饮、经销商等多元化买家，实现展商与采购商的一对一洽谈。例如，某新兴果汁品牌通过往届展会与多家连锁咖啡店达成合作，成功将产品推向全国市场。

展会设置“自由品牌展区”“火锅食材展区”等特色板块，满足细分领域需求。对于果汁饮料企业而言，这不仅是展示新品、提升品牌曝光的舞台，更是拓展B端客户、链接国际资源的黄金机会。据统计，上届展会海外观众占比达4.3%，覆盖全球148个国家和地区，为企业出海提供直接渠道。

 科技与绿色并举，引领产业升级

本届展会突出“智能化”“绿色化”两大主题。在饮品设备领域，无人果汁机、AI配方系统、物联网冷链等技术将集中展示，助力企业降本增效。例如，某品牌推出的智能榨汁机可实时监测果汁营养成分，并通过云端数据优化配方，满足消费者对健康饮品的个性化需求。

展会倡导可持续发展理念，设置“餐饮包装联合展区”，推广可降解材料、环保包装设计及循环利用解决方案。果汁饮料企业可通过参与“绿色包装创新奖”评选，提升品牌社会责任感，契合全球消费市场对ESG的关注。

2026年3月30日至4月2日，HOTELEX Shanghai 2026将以全产业链布局、多元化活动、国际化资源，为酒店餐饮行业搭建开放高效的交流平台。对于果汁饮料企业而言，这不仅是把握市场趋势、展示创新实力的窗口，更是链接全球商机、推动产业升级的关键契机。期待行业同仁共聚上海，携手开启果汁饮料市场的新篇章！