2026中国·上海肉类及水产展（2026第二十九届FHC上海国际肉类及水产展览会）

上海新国际博览中心,第二十八届FHC上海环球食品展秋日晨光中启动，这场被业内人士期许的盛会，用前所未有的创新浓度，重新定义着全球食饮产业的边界！

15大食饮板块，3000+食饮企业、30万+特色展品在此编织未来食谱，50+全球风味在黄浦江畔完成了一次美味的时空折叠。

开幕式由上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕主持，中国饭店协会会长陈新华、欧洲联盟欧盟驻华代表团副团长马蒂亚斯·伦茨先生、杜塞尔多夫展览集团ProWein全球展总监Frank Schindler、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、世界厨师联合会副主席Dr. Rick Stephen、英富曼会展集团亚太区副总裁Ian Roberts分别致辞。多位来自国内外、行业协会、国际组织及企业的嘉宾代表、媒体代表出席，共同见证2025FHC这一崭新时刻。

▼开幕式列席嘉宾（上下滑动查看）▲

中国饭店协会 会长 陈新华 先生、副会长 丁志刚 先生

中国罐头工业协会 理事长 刘有千 先生 

欧洲联盟驻华代表团 副团长 马蒂亚斯·伦茨 先生 及欧盟的VIP嘉宾 

全联烘焙业公会 秘书长 康黎娜 女士 

上海市文化和旅游局 副处长 张卉 先生

上海市商务委员会服务业发展处 副主任 徐建春 先生 

中国食品土畜进出口商会 副秘书长 欧孟 先生 

上海市餐饮烹饪行业协会 会长 陈喆 先生 

广东省连锁经营协会 专职执行会长 张小琳 女士

浙江省饭店业协会 秘书长 陈倩 女士 

江苏省餐饮行业协会 秘书长 徐浩 先生 

上海水产行业协会 秘书长 吴常产 先生 

香港餐饮行业协会 会长 陳嘉華 先生 

漳州市海峡两岸茶业交流协会 会长、市委原常委、市政法委原书记 刘文标 先生 

中国国际贸易促进委员会甘肃省委员会 副会长 赵滨冬 先生 

中国烹饪协会预制菜专业委员会 执行主席、中国食品报 社长助理 穆培龙 先生 

德国联邦农业、食品与区域发展部 部门负责人 Mr. Jens Urban 、项目主任 Mr. Markus Ernst 

德国海外商会联盟·大中华区 全国总监 冯颖 女士 

意大利对外贸易委员会上海代表处 首席代表 迪嘉庆 先生、副代表 俞客 女士

日本贸易振兴机构上海代表处 部长 Ms. YUKI MOTOMIYA

奥地利驻上海总领事馆商务处 商务领事 傅诗元 先生 

圣彼得堡出口支持中心 副总裁 Mr. MATVEI MEDVEDEV

俄罗斯出口中心 REC驻华代表处首席代表 Mr. FEDOTOV MAXIM

会展活动与商务代表团项目主管 Ms. FIDAROVA SVETLANA

一展天下（中国）有限公司 总经理 张一 女士 

南非驻华总领事馆 总领事 Ms. Phuti Tsipa 、副总领事 Ms. Nomfundo Zulu

南非展团VIP嘉宾 

菲律宾贸易与工业部 副部长 Ms. BLESILA LANTAYONA 

菲律宾驻上海总领事馆 总领事 Ms. MYCA MAGNOLIA FISCHER

领事 Mr. JOHN FRANCIS HERRERA 

商务副领事 Mr. JOSE MA.DINSAY

厄瓜多尔驻上海领事馆 领事 Mr. Iván Vaca 

厄瓜多尔Tecopesca金枪鱼生产商 主席 Mr. Ricardo Herrera 

捷克共和国驻沪总领事馆 商务领事 Mr. Jan Kubacka 

捷克贸促局上海办 总监 Mr. Jan Zapletal 

EVENT International SAS CEO Mr. Gérald Palacios

浙江时代国际展览服务有限公司 总经理 乌晓燕 女士 

世界厨师联合会 副主席 Dr. Rick Stephen

FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会 主席 朱一帆 先生  

杜塞尔多夫展览集团 ProWein全球展总监 Mr. Frank Schindler 、首席执行官 Mr. Marius Berlemann 

杜塞尔多夫展览（上海）有限公司 总经理 顾燕 女士 

杜塞尔多夫展览（亚洲）有限公司 总经理、亚太区域副负责 Mr. Gernot Ringling 

英富曼会展集团 亚太区副总裁 Mr. Ian Roberts 

金苹果奖颁奖现场，获奖企业接过的不只是奖杯，更是行业对品质承诺的认可。

本届金苹果奖在奖项设置方面进行了全新升级，增设年度潮流爆品奖、年度实力优品奖、年度创新品牌、年度全球影响力奖、年度全球化品牌、年度优选集采先锋、年度匠心大奖，从市场趋势、科技创新、行业影响等多维度量化产品的行业价值。获奖品牌在展区集中呈现，仿佛食饮赛道的“价值雷达”。

▼获奖企业及个人名单（上下滑动查看）▲

<< 年度潮流爆品奖 >>

辣西西里（北京）国际贸易有限公司

齐赞食品集团有限公司

呼伦贝尔市中荣食品有限公司

度小月美食名店股份有限公司

福建黑甜贸易有限公司

上海宝淇食品科技有限公司

御樱牛

江苏雨润肉食品有限公司

永和食品（中国）股份有限公司

中焙蛋挞

<< 年度实力优品奖 >>

南侨食品集团（上海）股份有限公司

上海光明肉业集团股份有限公司销售分公司

广西农垦金光农场有限公司

珠海天禾食品有限公司

上海妙可蓝多食品科技股份有限公司

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

北京三元食品股份有限公司

飨食易

上海港屏食品有限公司

新疆天蕴有机农业有限公司

<< 年度创新品牌 >>

上海轻食家食品科技有限公司

意帕斯塔

诸城市元辰福瑞德食品有限公司

莱益塔(江苏)食品科技有限公司

广州佰司卓食品有限公司

劲霸大厨智能炒菜机器人

尚普咨询集团有限公司

上海金城制冷设备有限公司

杭州弗瑞格厨具有限公司

广东煌记食品有限公司

<< 年度全球影响力奖 >>

荷美尔（中国）投资有限公司

嘉合乐食品（上海）有限公司

马鞍山百瑞食品有限公司

锋味派

养乐多(中国)投资有限公司

立顿（上海）植物制品有限公司

辛普劳（中国）食品有限公司

苏州莫哩莫哩哑品牌管理有限公司

吉尔麦斯食品（上海）有限公司

上海一赋食品有限公司

<< 年度全球化品牌 >>

美国肉类出口协会

Canada Pork

乐其雅

European Union Pavilion

AHDB Dairy and Meat

INAC – Uruguay Meats

Lactasoy Co., Ltd.

意大利对外贸易委员会

St.Petersburg

俄罗斯出口中心

CONFECTIONER – MASTER LLC

牧莱托格（上海）国际贸易有限公司

<< 年度优选集采先锋 >>

上海佳果源食品科技有限公司

上海生润香往食品科技有限公司

北京市德发行商贸有限公司

玖佳和牛（上海）供应链有限公司

利和味道（上海）食品科技有限公司

上海意文食品科技有限公司

广州金南德生物科技有限公司

广东加美味食品科技有限公司

海乐香辛料（济南）有限公司

上海商润食品有限公司

青岛德盛恒信食品有限公司

<< 年度匠心大奖 >>

终身成就奖 Alan Palmer

年度厨师 董晨玮

年度厨师 Carols Sotomayor

年度烹饪教育家 夏金龙

年度青年厨师 谢阿荣

年度集团总厨 朱文超

年度行政总厨 李兆栋

年度烘焙师 董代际

年度甜品师 曹沈

年度茶饮研发师 胡雪

年度茶饮研发师 张校宁

年度咖啡师 陈卓豪

展馆内，各国风味打破地理界限，在地性与全球化的味觉和解，构建起一个多元共生的味觉宇宙。

欧盟展团作为2025FHC荣誉主宾，以“品味欧洲，食尚百搭”为主题打造专属展馆，精选220余种高端产品重点展示，涵盖27个成员国的特色品类，充分彰显了欧洲美食的品质。

意大利，日本，新加坡，韩国，西班牙，土耳其，德国，奥地利，澳大利亚，英国，泰国，俄罗斯，欧盟，南非，美国，瑞士，荷兰，厄瓜多尔等50+国家及地区的国际展团，以及中国本土的食饮企业，总计超3000家，以经典或创新、融合或跨界的新味觉方案，叩响了食饮变革的前奏。而FHC展会，正是这变革Zui热烈、Zui集中的回响。

N1B01

蒙牛

N1G31

生润香往

N2E20

中焙

N2P01

南侨

N5D40

杭州锋味派食品有限公司

N5G01

尊乐

N5P15

荷美尔

仅对专业人士开放，不满16周岁未成年人和70周岁及以上的非专业人士无法入场，携带宠物的观众不可入场。

在FHC展会上，触摸食饮的未来形态。本次展会的创新展区如同一个巨大的食饮实验场，每个角落都在上演着味觉革命。

2025全球智能餐食机器人

生态主题展

在FHC的智能餐食机器人展区，科技正以Zui温暖的方式守护着人间烟火。

智能炒菜机以"数字匠心"复刻厨师的颠勺韵律，以±0.3克的精准投料重新定义"标准化"——它不是风味的消逝，而是让天南地北的食客，都能品尝到同样温暖地道的舌尖记忆。

地方特色展团"在地新生"

在FHC这个包罗万象的“风味国度”里，那些深植于地方土壤的特色展团，无疑是Zui动人的篇章。它们从浙江、宁波、甘肃、安顺、海南、蒙山、霞浦、漳州、云南等地奔赴而来，不仅带来了地道物产，更携着一方水土的文化与故事，共同汇聚成中国“味觉经济”的澎湃浪潮。

在限时创作中，见证味觉的无限可能。各大赛事区域，选手们在规则框架内进行着突破性的创作实践。

N5C70

第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛

N4C71

2025FHC中国国际甜品烘焙比赛

E7H30

2025FHC上海国际厨艺锦标赛

N5B40

2025FHC澳洲红肉庖丁挑战赛

E6H30

2026世界潮饮大赛中国区选拔赛-

上海分区赛

E5A20-B

2025世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛

E5H30

2026世界咖啡拉花艺术大赛

中国区选拔赛-上海分区赛

N3B71

第五届CFCA中国精品巧克力大赛

N4A20

2025 FHC SAVORY OF SHANGHAI

上海奢厨国际美食峰会

E5P12

All Star世界咖啡

表演秀&发现剧场

N4J58

公平田野市集

N3H40

SDC X 嘉利宝 上海国际巧克力时装秀

N3J10

遗失海外的佛教文物--巧克力雕塑展

与变革者同行，预见下一个食饮纪元。论坛区内，品牌创始人、高管、连续创业者……与参会者共同构建着对行业未来的集体想象。

2025FHC上海环球食品展海南咖啡推介会

N2B71

"食"力破局，引爆品牌高效增长

飞瓜食品电商实战论坛

N2B71

公平田野-大地母亲Talk

N4H40

拥抱变革 共创餐饮业未来论坛

N5H40

2025第六届外卖产业生态大会

E7C70

2025中欧地理标志及区域品牌发展国际论坛

E2H40

寻味海安•海安市区域公用品牌发布会

E7P01

2025冻品产业新生态发展论坛

暨中冷院华东分院换届大会

E2A30

聚势·跃升——2025 SFE连锁加盟秋季峰会

E1F20

让好产品找到它的市场坐标。商贸对接区汇聚好特卖、京东、清美、本来生活、得物、东方国际、中粮、叮咚买菜等头部零售平台的采购负责人，高效连接着创新与需求。

一次遍历食饮产业的完整谱系。本届展会与国际葡萄酒与烈酒贸易展览会、SFE第40届上海国际连锁加盟展览会、2025第十五届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会、Salon du Chocolat上海国际巧克力展、2025中国(上海)国际果蔬展览会、第26届上海国际礼品、文创产品及家居用品展览会、2025 DLF上海冷冻冷藏食品博览会、2025环球农产品地理标志及区域品牌展同期举办。八大主题展会联动，构建起观察食饮产业的立体视角。

在数字空间，FHC展会的声量正持续共振。媒体的镜头和笔触，正将现场的能量与氛围传递到更广阔的时空。

本次展会前两日将开启全程逛展直播，通过镜头，将现场精彩瞬间实时传递。专业主播将带领云端观众深入探访特色展位，直击赛事现场，聆听论坛前沿声音。

财经、生活、新闻综合、门户网站等跨界媒体组成的传播矩阵，正从各自的专业视角出发，对展会进行深度解读与报道。这些多元的声音交织共鸣，共同构建起理解食饮创新的完整视角版图。

从产业变革到技术创新，从市场策略到可持续发展，展会将持续输出有价值的行业思考。