2026年上海第34届酒店餐饮制冷设备展览会（上海博华酒店餐饮展）

2026年3月30日至4月2日，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai 2026）将在上海国家会展中心盛大启幕。这场以“技术驱动、绿色未来”为核心的行业盛会，将通过40万平方米展区、3000余家展商、超30万专业观众的规模，全面展现餐饮制冷及酒店设备领域的创新突破，为全球行业人士搭建技术交流与商贸合作的平台。

2026上海国际酒店及餐饮业博览会HOTELEX

主办:中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司

时间：2026年3月30-4月2日

地址:国家会展中心（上海）

推荐指数：国内ZUI大酒店餐饮行业盛会

展出面积：40万平方米，14个馆 ，3000+展商

HOTELEX酒店系列展

——3月上海酒店用品展

——7月成都酒店用品展

——12月深圳酒店用品展

制冷设备：智能化与节能化双轮驱动

在餐饮制冷领域，智能化与节能化成为核心关键词。参展企业推出的商用冷藏柜、冷冻柜及智能监控系统，通过AI控温技术实现±0.5℃精准调节，结合物联网模块实时传输温湿度数据，确保食材从仓储到配送的全链条新鲜度。例如，某品牌展示的模块化制冰机，不仅支持APP远程调控，还可根据客流量自动调整制冰量，能耗较传统设备降低35%，契合全球餐饮业减碳目标。

冷链设备的创新同样瞩目。部分企业研发的变频冷柜采用R290环保制冷剂，搭配半直吸结构压缩机，有效降低液击风险，延长设备寿命。智能监控系统可实时预警异常，保障冷链物流稳定性，为生鲜电商、连锁餐饮提供高效解决方案。

酒店设备：全场景覆盖与体验升级

酒店设备展区聚焦客房、厨房、中央厨房三大场景，呈现多元化创新。客房制冷方面，某品牌推出的静音分体空调，通过仿生叶轮设计将噪音控制在28分贝以下，搭配空气净化模块，满足高端酒店对舒适度的严苛要求。厨房设备领域，集成式烹饪系统成为焦点，其智能火候控制与油烟净化一体设计，大幅提升后厨效率，减少能源浪费。

中央厨房展区则集中展示预制菜生产线、自动化清洗设备等解决方案。例如，某企业推出的智能蒸烤箱，支持200种菜品程序预设，配合蒸汽回收技术，单次烹饪能耗降低40%，助力餐饮企业规模化扩张。

同期活动：思想碰撞与趋势引领

展会期间，50余场国际赛事与高峰论坛将同步举行。世界咖啡师系列赛事、中国餐饮BOSS大会等活动，不仅为行业人才提供展示舞台，更通过“外卖发展”“连锁经营数字化”等议题，探讨餐饮业转型路径。主办方打造的“食饮优选对接会”，将精准匹配酒店集团、连锁餐饮等买家需求，往届数据显示，该平台促成交易转化率高达65%。

行业影响：技术赋能与全球联动

作为亚洲领先的酒店餐饮盛会，HOTELEX Shanghai 2026的影响力远超展会本身。参展企业通过展示AI冷链管理、节能制冷系统等创新成果，推动行业技术标准升级。展会吸引的海外观众同比增长34.2%，涵盖东南亚、中东等新兴市场，为中国设备制造商拓展国际市场提供关键契机。

2026年的上海展，不仅是一场设备与技术的展示会，更是餐饮制冷及酒店设备行业迈向智能化、绿色化的里程碑。从精准控温的冷链设备到全场景覆盖的酒店解决方案，从思想碰撞的行业论坛到高效对接的商贸平台，这场创新盛宴正以技术为笔，书写行业未来新篇章。