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人们把固态二氧化碳叫做干冰是有道理的，要是在房间里放一点儿干冰，过一会儿就无影无踪了，它直接变成气，什么也没剩下。
利用干冰能降温、挥发后不留剩余物的特点，可以用来保存食物。夏天，用电冰箱贮存食品是很理想的，但也有不足之处，就是在贮存的温度范围内，食品中的细菌不能被杀死。如果在冰箱里再放一小块干冰，冰箱中的空间就会被能使细菌窒息的二氧化碳气充满，细菌就无法生存下去，从而延长了食品的保存时间。
干冰除了食品冷冻保鲜剂外还有其他用途
干冰制作的舞台烟雾效果
干冰清洗是环保技术的一次革命性的变革，干冰作为环保的除圬剂有很好的发展前景。广泛应用在轮胎、铸造、模具、橡胶、烘焙食品、航空、电力、石化、汽车内饰件生产等多个领域，为企业节约了大量的清洗费用，为环境带来了巨大益处。
⑷、能产生白色烟雾效果
常温下很快干冰升华成二氧化碳气体，产生很浓的白色烟雾，广泛应用于演出活动舞台烟雾效果。
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大家都知道干冰是CO2的固态存在形式，CO2常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气。
一、干冰作为喷射介质的优势：
1.无二次污染：在-78℃低温，CO2以固体形式存在。在常压下，固体CO2直接升华，没有液化过程，这一特性意味着喷射介质彻底消失，只留下原有污垢碎片待处理。不能用水清洗的地方，现在用干冰清洗完全可以做到。
2.食品级、安全可靠：喷射所用CO2的等级与食品和饮料工业所用CO2是一样的，经美国农业部（USDA），食品与药物（FDA）管理局以及环境保护局（EPA）验证是安全可靠的。CO2是一种无毒，易液化的气体，它很便宜并且易于保存且不导电、不支持燃烧。
3.废物利用、节省能源：CO2是工业生产过程中的一种副产品，如发酵过程和石油精炼过程，均产生高纯度CO2。这些生产过程中产生的CO2被收集、贮存起来待用，当喷射过程中CO2升华排放到大气中时，并没有新的CO2产生。