酒店设计装修规划布局。
首先，宴会厅设计施工，要肯定的是酒店的主题，并依据主题从一而终的进行酒店设计。同时还必需从满足宾客需求，便当客人的活动。从这角度讲，酒店的功用规划就要尽可能地分别思索散客和团队客人不同的需求。例如在酒店的入口设计上，好的规划应该除酒店的主入口外，还设有团队会议客人独立出入口和行李出入口，还要包括VIP会员专用入口。
怎样营造宴会厅的气氛。
在风格协调的前提下，色彩就成了影响宴会厅氛围的重要因素，色彩对人的心理影响很大，有着不可忽视的作用，但色彩的选择也因个人爱好、性格特点不同而有较大的差别，因此，宴会厅也是一个个性化的空间。总的来说，色彩应以明朗轻快的色调为主，多用橘黄色等偏“暖”的同色系色调，这两者都能够起到增进食欲的作用，不仅给人以温馨舒适的感觉，宴会厅装修设计，更能使就餐的人有高昂的兴致，促进进餐的人融洽地交流。同时还要注意色彩面积比例关系的协调，当然，不同的季节或心理状态对色彩的感受会有所变化，婚礼宴会厅设计，这时可利用灯光来调节气氛。
西餐宴会厅摆台设计。
摆面包盘、黄油刀、甜品叉、甜品
(1)面包盘摆放在餐叉的左侧。通常可以有两个摆放位置：一是面包盘边距餐台边2厘米，即同装饰盘和其他餐具以台边为准摆齐;二是面包盘的中心与装饰盘的中心线平行摆放，面包盘距餐叉1厘米。
(2)黄油刀置于面包盘右1/3处，安徽宴会厅设计，刀刃向左，柄端向下。
(3)甜品叉、勺摆放在展示盘前方，平行摆放，甜品叉靠近展示盘，叉柄向左，距展示盘1厘米;甜品勺在甜品叉外侧，勺柄向右，距甜品叉1厘米。
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