2021年3月29日-4月1日，第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会(Hotelex)将首次移师大虹桥国家会展中心（上海）举行。凭借在业内的引领地位和号召力，Hotelex将带动国内优质行业上下游资源齐聚大虹桥，将充满活力和新潮的行业理念模式集中展现，辐射全国，打造汇聚优质资源的全新地标。
第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会预计展示面积超过40万平方米，占领14大展馆，汇聚16W+专业观众。上海国际酒店及餐饮业博览会Hotelex将板块重新进行了整合升级，原有的九大拳头板块升级为11个板块，分别为：厨房设备与用品、桌面用品、烹饪食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、餐饮设计及连锁加盟、食品餐饮包装。
2021上海国际酒店及餐饮业博览会将特别打造八大全新特色展区：中央厨房精品展区、厨房辅助及剪展区、火锅食材展区、工业饮品及生产设备展区、休闲及功能食品展区、自有品牌展区、咖啡美食文化节、电商造物节，力求打造全产业链的集合型大展会。
