“一台好的厨师机，一定能使面原始的味道传达到客人们舌头上的味蕾。”
慢工才能出细活。每一个细节都倾尽全力，收获的滋味才Zui甜美。这便是剑波品牌给予所有面点师的神助攻。
2020年冬天的第一个大型展会FHC，在上海新国际博览中心完美落幕。现场火爆但秩序井然，三天以来，千里逢迎，高朋满座，四面八方
的餐饮人和美食家、吃货们接踵而至。
三天里在现场上演的10大赛事，涵盖了餐饮、甜品烘焙、咖啡系列等专业领域。伴着烘焙爱好者的热情，展会的余温还未散去。就
和我们一起回顾第二十二届FHC甜品烘焙大赛吧⬇️
赛事展区现场无疑是一个巨型吃货打卡地：颜值爆棚的甜品区和口感丰富的面点区，每一个作品都能够填满味蕾和心房。
暂时无法与面点师进行亲密的接触，他们的用心设计与精湛厨艺，也都通过面点完整地传递了给了观众。
烘焙界新锐面点师、大师级西点师等齐聚一堂，共同探索切磋烘焙技艺。
相比于其他行业，烘焙行业的比赛起步比较晚，一是因为烘焙是舶来品，我们的技能需要提高，二是中国现代烘焙80年代才兴起，我们还是入
门烘焙的水平，直到2000年以后，烘焙技术才是提升的时代。
再到近几年，工匠精神的时代，国家对技术型人才更加重视，加大了国家的支持力度，于是比赛就不单单是技术的跨越，更多的是完成师傅个
人的自我超越。一次比赛，能带来户口、职称、房子和奖金，是真正能改变个人命运的时刻，烘焙比赛热成为了一个一鸣惊人的赛道
2021年新的一年，新的期许新的开始，Zui值得期待的烘焙赛事之一
