时值HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会举办30周年之际，HOTELEX将进入全新的发展阶段，移师大虹桥——国家会展中心(上海)，以40万平方米的超大展示面积和12大板块内容。
3月29日~4月1日，HOTELEX将率先在上海虹桥开展，为旅游业投资者带来酒店与餐饮方面等超过3000家的企业资源及数十万计的优质产品和独到的行业解决方案。
焕新升级的12大板块：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。产业链核心的8大特色展区：中央厨房精品展区、自有品牌展区、餐饮设计展区、连锁加盟展区、国际清真链品牌专区、火锅食材展区、餐饮包装联合展区、咖啡美食节。HOTELEX将为旅游景点和酒店中与餐饮相关的场景方面的升级提供丰富的选择。
展会上咖啡、烘培、潮饮、披萨、冰淇淋、烹饪、调酒等15+专业赛事活动将轮番上演，赛事的举办将不断挖掘和培养技能人才，为酒店及餐饮食品行业培养储备优质生力军。还将会带来Zui新的行业风向，利用赛事的专业和大规模流量和影响力为品牌带来曝光和传播，让行业“活”起来。
除此以外，2021 HOTELEX 上海展的现场论坛将集结旅游餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖行业的方方面面。
例如“数字驱动链接价值赋能产业”——2021年中店供应链产业峰会、潮水的方向——首届中国餐饮BOSS大会、2021中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业盛典 、2021HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大会、2021餐饮设计高峰论坛暨星级设计师颁奖、2021中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼、国际清真链品牌赋能峰会、第一届上海咖啡产业论坛 开幕式舞台、美国室内设计-2021餐饮设计秀等展会同期举办的17+论坛活动将为餐饮业的未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，我们也将有机会在此见证酒店餐饮业更宏伟蓝图的诞生。
3月30日-4月2日，关注酒店和零售空间升级的观众，还可以去到浦东新国际展览中心参观“上海国际酒店及商业空间博览会Hotel& Shop Plus。
在此寻找建筑装饰、工程设计、照明灯饰、智慧酒店、酒店家具、酒店用品、清洁空净、防疫消杀、物业管理、自助服务、智慧零售、店铺成列、商业设计等酒店及商业空间建设与运营领域等方面Zui新展品。