采购商名录(部分):
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冷冻芒果, 榴莲, 山竹, 菠萝蜜, 菠萝。
冻干和冻干粉: 榴莲, 山竹, 菠萝蜜, 芒果,
菠萝, 红毛丹, 木瓜, 龙眼, 莲雾, 哈密瓜,
火龙果。
在食品饮料行业中体量非常大的一个类别,就是休闲、烘焙食品,已经形成了上万亿的大门类,去年商务部公布数据是2万多亿。
休闲食品和小包装的烘焙食品,开辟了食品行业的第二大战场,大战场是吃饱的战场,休闲烘焙食品在吃饱、吃好之外,让人吃出趣味来、吃出情调来的食品,是一种更有趣味、更有情调的食品,满足了吃饱之后吃出趣味的需求。
1)短保产品大量增加
对于休闲烘焙食品2020年的发展趋势热点,就是短保产品的大量增加。
在这两年像达利重点推出来的一个产品叫美焙辰,在今年盼盼又开始进军像桃李一样的7天保质期的短保产品领域。
除了7天保质期短保产品,像21、30、35天的中短保的产品也在大量出现。比如有一个从线上流行起来的网红产品宣发蛋黄酥,它是20天的保质期,中保或者短保成为烘焙、工业烘焙的一个重要发展趋势,工业烘焙和烘焙店的界限也将越来越模糊。