近年来，干果坚果食品作为我国传统的营养型休闲食品，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，营养知识的普及，以及其独特的消费方式和休闲情趣，较好地适应了当代人们的饮食休闲趋向需求，发展前景十分广阔。2017年我国干果坚果行业总产值达到691亿元，同比增长20.8%，预计到2020年我国干果坚果行业总产值将达到934亿元。
随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。据统计，我国干果坚果行业年零售规模由2011年的390亿元增长至2017年的880亿元，年均复合增长率达到14.5%。
在消费市场的推动下，我国干果坚果行业产业化升级步伐将不断加快。目前我国干果坚果部分产品仍然依赖进口，干果坚果行业市场发展景气必将推动上游原材料的生产，以满足消费者对干果坚果产品的需求。我国干果坚果行业市场发展前景可观，预计到2020年我国干果坚果行业零售规模将达到1195亿元。
我国食用水果及坚果等主要从智利、泰国、越南等国家进口。2017年我国食用水果及坚果等进口主要国家及地区中，智利、泰国、越南占比高，分别达到20.64%、19.66%、10.89%。
目前我国干果坚果产业用户认知程度不足，用户关注因素主要集中在功能、质量、价格、外观及服务方面等。产品的质量、功能、价格是消费者重视的因素，可用性较强，功能较多、质量更好的产品在市场竞争中有着强大的竞争力。消费者对干果坚果质量、功能的关注，比例分别占到30.8%和25.5%。
阿克苏金勺果业有限公司是浙江衢州援疆指挥部引进的脱贫攻坚产业项目，总投资4.3亿元，主要生产核桃油、核桃仁、杏产品和各类林果礼盒等，采取“公司+基地+农户”和“公司+卫星工厂”两种运营模式。带动就业320人，其中贫困户122人；公司实行“保底薪资+绩效考核”双轨计酬方法，员工月平均工资达2300元。企业在杭州成立营销中心，在浙江衢州龙游建有7200平米的分装中心和物流配送中心。在深圳、济南、西安、成都等地相继成立了运营大区，把“塞上公主”品牌坚果干果产品走向全国各地。展品介绍：薄皮核桃,杏包仁。两种口味：椒盐和奶油。来自阿克苏的薄皮核桃，的弱碱性沙质土壤栽培，10°以上的昼夜温差和3229小时的光照，营养成份得到充分的积累和沉淀。奶油的甜香，椒盐的咸香使得核桃本身的香味大幅度提升
立兴食品有限公司创建于2006年，公司拥有4800平方米的冻干炉设备，年产各种冻干产品近4000吨、植物萃取粉近4000吨，浓缩液近10000吨，主要包括各种冻干果蔬、冻干速食粥、速食汤料，以及速溶茶粉，草本粉及其它植物提取物等。企业获得了SC和出口卫生许可认证，并通过BRC、HACCP、ISO9001、ISO22000、KOSHER、HALAL，ISO14000,ISO18000和欧盟美国有机食品加工等认证。并先后获得“福建省质量管理先进单位”、“全国农产品加工示范企业”、讲诚信重质量、纳税大户等荣誉称号。展品介绍：冻干果蔬系列产品、冻干速食方便食品系列、冻干肉制品系列、速溶茶及其它植物提取物、冻干咖啡系列。立兴冻干食品采用国际航天食品冻干脱水新技术，零下30°急速冷冻后再升华脱水，能够保留食品95%以上的营养，锁住它的新鲜。无香精、无色素、无添加剂，瞬间脱水自我保护，轻的是重量，重的是营养。该产品既是茶点、点心的可口佳点，也是馈赠亲朋好友的家乡特产。每逢春秋旅游季节、传统节日或家庭喜庆佳日，更受消费者喜爱。