鸡的饮水量会比采食量高1.25-2.5倍，这取决于诸多因素。环境温度，日粮组成、鸡自身的特点以及水质都会影响鸡的饮水量。
饮水量随鸡龄增长而增大，蛋鸡饮水量会随性成熟的到达而突然增加，过了产蛋高峰就不再对饮水量产生直接影响。产蛋率越高、饮水量越大；一般认为，产蛋率每提高10%，每只鸡的饮水量要增加12毫升。产蛋率50%时每只蛋鸡每天需水量为170毫升，产蛋率80%时则升到206毫升。
影响水质的因素，主要包括化学的和生物的以及其它各种成分。这些物质许多是有益无害的。
作为化学物质的成分主要指硬度、酸碱度及微量元素等。总硬度水平一般要求在60-180毫克/升，硬度低于60就太软了，高于180度就太硬了。PH值一般要求在6.8-7.5，低于6.3时，可降低鸡的性能。
作用生物的主要成分有细菌和藻类等。这些物质有些生存于水中，更多的是繁衍于水槽和管道中。总细菌数在每毫升水低于100个时，一般说它们的存在是无害的，但从时间观点来讲，由于水的停留、病原性细菌在水中获得繁殖，这样就会影响到鸡的发育或产蛋水平。
养鸡每年对水进行一次质量检查，并进行清洁、消毒处理，确保不质的安全就显得很重要了。
爱水宝 对鸡 产蛋性能/采水量/蛋壳品质
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试验: 蛋鸡农场 16/17
· 150产蛋鸡 (罗曼）被分成相等的两组
· 对照组– 饮水未处理 . 实验线 – 水已经处理
结果:
√ 4个月以后产蛋性能的下降率: 处理组 – 6.4% 对照组 – 21.8%
√ 采水量上升
√ 蛋壳质量改善
