上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）是目前国内规模大、影响力强、品质高的酒店餐饮博览会之一。HOTELEX Shanghai旗下版块分别包括：餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒等主题展区，汇聚了来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的展商。在这场堪称国内酒店餐饮业年度采购盛典的舞台上上演了集竞赛、展示、研讨及贸易配对等多重精彩纷呈的好戏，为国内及甚至国际酒店餐饮行业的蓬勃发展做出了不可估量的促进作用。
Coffee Equipment and Accessories, Coffee Brewing Apparatus andAccessories
咖啡设备及其配件, 咖啡冲泡器具及配件
Colour Brown, established in 2005 at Hong Kong, was one of the fewcoffee shop at the time with the vision to self roasted specialtycoffee beans. Apart from operating coffee shops, coffee roasting,and coffee equipment retail stores, now with their sub-brands“Coffee Store” and “COFFEE DX”, specialize in selling freshlyroasted coffee, and over 40 international brand coffee appliancesand machines. Through the concept of shared space, art exhibitionsare held regularly and related creative coffee commodities areproduced. In 2013, CB founded "Coffee Power Championship" andorganized more than forty competitions with internationalprofessional standards for the industry.
Colour Brown 於2005年香港創立，是當地自家精品咖啡烘焙咖啡店始祖之一。其子品牌「咖啡事多」、「COFFEEDX」，專售新鮮烘烘咖啡、及四十多個國際品牌咖啡用具及機器。亦透過共用空間的概念，定期舉辦藝術展覽，及生產相關的咖啡文創商品。2013年創辦「香港咖啡競賽聯盟」，為業界舉辦四十多場具國際標準的賽事。
HOTELEX“明日之星”厨师大赛旨在打造成全国中西餐饮食行业内的高校厨艺评定与展示平台，并且通过建立起来的评定体系，将行意见与广大的消费者需求相结合，对高校学员做出、多层次的综合评定，评选出业界认可、具有资质的“明日之星餐烹饪大师”，为未来大厨们提供秀出自己绝技的平台。大赛分为团体赛和精英赛两大赛事。 团体赛由中国烹饪协会鼎力支持，胜出团队及学校将获得由中国烹饪协会颁发的认证证书及奖牌。精英赛则由中国饭店业协会酒店星厨委支持，胜出选手将获得由中国饭店业协会认证的获奖证书奖牌及赴海外交流学习的机会。2017年开始“明日之星”厨师大赛已发展成全国赛事，通过展会吸引了大批人流通过与媒体的广泛合作延续了赛事不间断循环曝光周期，通过比赛与名人名厨及相关合作伙伴的联系使该赛事在烹饪领域熠熠生辉，成为行业内青年厨师争相翘楚的一个重大赛事。
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