展会收获了211,962位观众的参观和商贸洽谈，较2019年增长33%。其中，有2,717名来自103个国家和地区的海外观众。
展商数量2875家，较2019年大幅增长12%，再创新高。展会现场的展品来源于全球116个国家和地区，海内外的酒店餐饮行业上下游全覆盖，包罗万象。产品展示板块由原来的9大板块焕新升级到12板块，包括：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。展品类别划分更加全面、科学、便捷。酒店与餐饮产业整个供应链全面覆盖，实现了更加全面、高效的展示效果。
本届HOTELEX展会在30周年大展之际释放宏图，不仅在展品品类扩容的同时还纵向深挖垂直品类，新增了7大特色产品展区：中央厨房精品展区、自有品牌展区、餐饮设计展区、连锁加盟展区、火锅食材展区、餐饮包装联合展区、咖啡美食节，力求打造全产业链的集合型大展会。
Kitchen E Production and Processing Machinery
哈尔滨金美乐商业机械有限公司始建于1958年，是以开发，制造，销售食品机械和冷冻设备为主的中型企业。是中国台饺子机的发明企业，企业60余年的发展，主导产品饺子机，包子机国内30多个省市。和出口64个国家各地区。当代金美乐人，承前启后，继往开来。通过不断创新，不断进取。打造高品质机械。和用户一到造美味食品，享受美好生活！
Kitchen Accessories and Supplies, Cold, Buffet Facilities andSupplies
厨房辅助设备及用品, 冷链物流及配送, 自助餐设备与用品
XIAMEN RUIYU INDUSTRY & TRADE Co., Ltd., established in 2000, thecompany has been committed to scientific and technologicalinnovation and brand development. Over the past 30 years, it hasbeen focusing on the R & D, production and marketing to devoteitself to proving the best plastic hotel & kitchen supplies to theworld, and our houseware brand is also going to be famous in Chinatoday. RUIYU head is located in Xiamen city. The companyhas a construction area of 30000 square meters, and more than 100employees. There are professional agents and distributors in allprovinces and cities of the country. At the same time, the companyis setting up direct sales offices in many key provinces and citiesin China.
厦门市锐益工贸有限公司创始于 2000 年，公司一直致力于科技创新与品牌发展，历经 20年的奋进与拼搏。迄今，锐益已经跃居成为集研发、制造、销售网络为一体的酒店餐厨用品兼塑料家居企业。锐益总部坐落于厦门市同安工业集中区，公司生产基地建筑面积达 3 万平方米，全国各省各市拥有的代理商、经销商。
“食”来运转，而立绽放，移师大虹桥举办的HOTELEX以丰富的展品和产业链上下游资源，为酒店餐饮业内人士提供了、难忘的而立体验，打造更广阔的行业交流平台！
主办方在酒店、餐饮领域30年的深厚积累和与合作伙伴的配合支持在本届展览会上体现的淋漓尽致。作为行业内在2021年开春的酒店与餐饮大展，这次展会从展品品类和展区的划分、展商和观众的数量/质量/评价、活动赛事、论坛峰会等方面的数据和实际展现效果，都刷新了历届记录，表现出了令人满意的一面，无疑振奋了整个行业和市场的信心。