杂粮煎饼”顾名思义是以五谷杂粮为原料制成，辅之鸡蛋青菜薄脆等，再加上其他配料，在加上酱汁就完成了。杂粮煎饼果子很多人都排队买过，摊位面前摆放着的是可以加的配料，有热狗火腿肠里脊培根辣条等，一边的小锅里的是煎饼的主要原料，由黄豆小米高粱绿豆小麦制成的面糊，以及一个从未停火过的圆形的鏊子。
随着特色小吃越来越受欢迎，不少朋友也想从中分得一杯羹，学做杂粮煎饼去哪里学？上海嘉定学杂粮煎饼简单制作手法，找食为先餐饮基地，杂粮煎饼是食为先的一个热门项目，每天都有学员在这里学特色煎饼技术，食为先教学的杂粮煎饼果子，一种饼皮，多种杂粮，饼皮薄韧、营养丰富、多重口味、酱料可自选。
食为先教学的杂粮煎饼制作技巧点：
1、杂粮煎饼饼皮的制作
香脆的饼皮，调制面糊是关键，按照一定的比例制作出来
2、杂粮煎饼酱料的制作
制作好酱料，杂粮煎饼的酱料会影响整个饼的味道，也是比较关键的
3、杂粮煎饼薄脆的制作
虽然煎饼的饼皮是酥脆的，但是，有了薄脆的加入，才能称为完整的杂粮煎饼
上海嘉定、松江、浦东学做杂粮煎饼，较重要的就是饼皮，酱料，和薄脆这三种食材，才是整个杂粮煎饼的“灵魂”，只要是把这三个食材全都制作好，做出来的杂粮煎饼香脆可口，酱香浓郁。在食为先小吃创业可以学习到杂粮煎饼的详细制作方法，手法练习、香妃卷、煎烤火腿煎饼、杂粮配比、热狗煎饼等内容。学习过程中都是学员亲自操作，实操教学学起来更简单。
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