开一家餐厅到底需要准备多少材料？从事过餐饮行业的人士都很清楚，这非常麻烦。不过今年的两个新规，让人省事不少。
今年1月1日，《浙江省食品经营许可实施细则（试行）》正式实施，实行《食品流通许可证》与《餐饮服务许可证》“两证合一”为《食品经营许可证》；3月1日，根据国务院印发《关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》（以下简称《决定》），取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的公共场所卫生许可证。也就是说，今后你如果想开一家饭馆或是咖啡馆、酒吧、茶座，只需办理《食品经营许可证》。
以前：办理多个证件，反复提交材料
谈及办理餐饮相关许可证，我市不少餐饮业内人士感慨万分。
以前，餐饮行业既需要申领卫生部门发放的卫生许可证，又要领取市市场监督管理局发放的餐饮服务许可证和食品流通许可证。
申办人要准备营业执照、经营用房证明、卫生实施平面布局图、从业人员健康证、公共场所卫生管理制度、公共场所卫生检查报告等多项资料向卫生部门申请卫生许可证。
办卫生许可证的同时，又要向市市场监督管理局提交材料，从业人员健康证明、经营场所平面示意图、卫生设施平面布局图等，申请食品经营许可证。两个证件办下来的法定工作日分别为15和20个工作日。 
“虽然两个证件可以同时办理，办事窗口也挨着一起。但是同样的材料反复提交，申办人难免觉得麻烦。”市市场监督管理局审批窗口工作人员说，两个部门办理证件的要求，有部分内容是重合的。
据了解，办证复杂、流程繁冗，不少人开店前因为办证繁琐，并未完全办齐证件就开业。
今后：多证件减为一证件
今年两个新规的实施，使饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类餐饮企业办证更方便了，除了营业执照外，由原来的《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》、《公共场所卫生许可证》减少为《食品经营许可证》，大大方便了不少餐饮行业人士。
“今年新实施的餐饮单位《食品经营许可证》标注有二维码、投诉举报电话、日常监督管理机构及人员，凡申办《食品经营许可证》，都需配备食品安全管理员，并经培训考核后方能上岗。此举将更加有利于群众监督及辨别许可证真伪。”市市场监督管理局审批窗口工作人员说。
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