如何申请《食品经营许可证》

　　1.在本市开餐馆、饮品店、咖啡店、面包房需要办理什么许可证？

　　开办餐馆、饮品店、咖啡店、面包房等需要办理《食品经营许可证》；其中符合“小餐饮店”定义的，应办理《道商市小规模食品生产经营许可证》。

　　2.如何申请《食品经营许可证》？

　　（1）先行取得营业执照等合法主体资格。如果申办单位食堂，也可以以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人；

　　2）登录道商市市场监督管理局网站填报《食品经营许可申请表》；

　　（3）携带申请材料到各区政务服务窗口提交申请或选择网上办理。

　　3.如何申请《道商市小规模食品生产经营许可证》？

　　（1）先行取得营业执照等合法主体资格；

　　（2）登录道商市市场监督管理局网站填报《小餐饮店申请表》；

　　（3）携带申请材料到各区政务服务窗口提交申请或选择网上办理。

　　4.开办餐馆、饮品店、咖啡店、面包房等需要提交哪些材料？

　　可登陆道商市市场监督管理局网站查看具体要求。

　　（1）新办申请表；

　　（2）经营场所的具体位置（如方位图）、平面布局流程图（包括主要设备设施布局）、操作流程等。

　　5.开办餐馆、饮品店、咖啡店、面包房等应具备哪些基本条件？

　　（1）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场及其他污染源保持规定的距离；

　　（2）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

　　（3）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

　　（4）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

　　（5）还应符合《道商市食品经营许可审查细则（试行）》要求。

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　　6.开办小餐饮店应具备哪些基本条件？

　　（1）经营场所卫生环境保持整洁，通风良好，并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离；

　　（2）具有有效的冷藏、洗涤、消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设备，以及密闭的废弃物收集设备，加工、制作冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕以及分餐操作的，应当设有专间并配备专用工具、专用消毒设备、专用冷藏冷冻设备等；

　　3）加工场所布局合理，与就餐场所、卫生间有效隔离，粗加工、烹饪、餐具、饮具清洗消毒、食品原料贮存等功能区分区明确，防止食品存放、制作产生交叉污染；

　　4）还应符合《道商市小规模食品生产经营许可备案管理办法（试行）》要求。

　　7.经营项目发生变化（或者重新装修改造），是否需要办理手续？

　　（1）如果许可事项发生变化或者布局流程发生变化的，应当在变化后10个工作日内申请变更经营许可（如果是经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可）；

　　（2）提交变更申请表、许可证正本副本以及平面布局流程图（标注主要设备设施）。

　　8.许可证到期如何办理手续？

　　（1）许可证到期需要延续的，应当在该食品经营许可有效期届满前30个工作日，向原发证机关提出申请；

　　（2）提交延续申请表、许可证正本、副本以及经营条件是否发生变化的声明（如发生变化，需要提供与食品经营相适应的经营平面布局流程图、操作流程等文件）。

　　9.许可证丢失（损坏）如何办理手续？

　　（1）许可证遗失、损坏的，应当向原发证机关申请补办；

　　（2）提交许可证补办申请表、遗失公告（在区局、直属分局网站或者其他区级以上主要媒体上刊登）或损坏的许可证。