上海国际酒店及餐饮业博览会(HotelexShanghai)已经在国内举办了30届，是目前全球范围内大的酒店餐饮展之一。2021年时值HOTELEX上海展会三十周年，展会将进入新的发展阶段，移师虹桥国家会展中心（上海），总体展出面积近40万平方米，参与买家超过16万人。展会立足于酒店餐饮，咖啡，烘培，酒吧，会所，商超等商业业态，提供的“采购殿堂”，是国内餐饮行业嫁接全球咨询，产品，并推动国内餐饮行业发展的重要风向标平台。
HOTELEX焕新升级成12大板块，分别为：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。
作为HOTELEX展品中的板块，厨房设备与用品板块将汇聚厨房设备加工、生产及提供整体解决方案服务的一线企业，也是品牌企业首战发布的战略高地。而桌面用品板块则承载着整个大餐饮业的烟火气，这里将聚集一批优质的集设计、功效、实用、材质于一体的展商，展示出独具特色的桌面用品。
粮油肉蛋奶、果蔬生鲜调味品……既然要餐饮业的烟火气，让其传得更远更旺盛，就离不开基础的餐饮食材。放眼海内外，对于食材的需求是无限巨大的，HOTELEX瞄准先机牢牢掌握中高端食品市场资源，覆盖食材类型之广，囊括海内外品牌，满足市场对于口感、健康、外观、营养价值、安全性的考量，打造Finefood高端供应链！
HOTELEX上海以23万平方米的面积展出了全方位的展品类别。汇聚全球买家资源，面对面洽谈；500,000+采购商资源；行业风向标：展会集聚行业各，产品动向，营销模式…快速获取；品牌快速传播：新媒体：公众号、抖音、微博；餐饮研究社直播间\大众/行业垂直媒体推广
上万展商品牌入驻，采购动向实时掌握；与行业上下游展商面对面洽谈，快速拓宽商务关系；一站式采购，降低采购成本；齐聚KOL，峰会、赛事、活动丰富，洞悉行业未来趋势。
Coffee Brewing Apparatus and Accessories, Coffee Raw Materials andRelated
咖啡冲泡器具及配件, 咖啡原物料及相关用品
Hero品牌故事 Hero创立于2012年，专注于研发设计具有“、精致、美学”的咖啡器具及周边。成立八年来，公司获得设计及实用新型专利六十多项，研发团队先后获得过德国红点设计大奖，德国IF设计大奖，台湾金点设计大奖以及中国红星设计大奖等多个奖项肯定。从2013年-2020年间，Hero赞助推动了多场咖啡行业的大赛，为推动咖啡
Dairy, Condiments, Frozen Foods, Baking Raw Material, Semi, IceCream Equirpment, Drinks Raw Material
乳制品, 调味品, 冷冻食品, 烘焙原辅料, 烘焙半成品, 冰淇淋原辅料, 饮品原料
作为我国植脂奶油行业标准的起草单位之一，上海海融食品科技股份有限公司创立于2003年，是一家集烘焙和餐饮原料研发、生产、销售于一体的公司。海融科技向广大客户提供包括奶油、果酱、巧克力、卡仕达酱、蛋挞液、软冰淇淋浆料、食用油脂制品、冷冻西点、香精香料（海象公司）在内的多款优质食品原料及配料。
Dairy, Baking and Refrigeration Equipment, Baking Products, IceCream Refrigeration Equipment, Ice Cream Equirpment, Drinks RawMaterial, Drinks Equipment, Coffee Equipment and Accessories,Coffee Brewing Apparatus and Accessories, Coffee Raw Materials andRelated, Tea Raw Materials & Finished Products, Tea utensils andhandicrafts, Tea equipment and technology , RefrigerationEquipment, Catering Design Service, Catering Products
乳制品, 烘焙制冷设备, 烘焙成品, 冰淇淋制冷设备, 冰淇淋原辅料, 饮品原料, 饮品设备, 咖啡设备及其配件,咖啡冲泡器具及配件, 咖啡原物料及相关用品, 茶原料及成品, 茶类器具及工艺品, 茶用设备及技术, 制冷设备, 餐饮设计服务,餐饮配套产品
和沁成立于2002年，从进口食品原料和咖啡设备起步，历经19年深耕咖啡与茶领域，逐步建立企划研发中心、供应链中心和运营管理体系，强力整合全球优势资源，以客户需求为导向不断升级服务体系，至今和沁已成长为覆盖餐饮全品类的解决方案一站式服务商，主要业务囊括：现制饮品策划与研发、原料开发、设备供应、餐饮店整店实施等。