我国冷链储运技术装备发展规划与重大工程冷链储运装备的发展依赖于关键技术的突破。本研究根据德尔菲法的调查结果,统计形成了我国生鲜农产品冷链储运装备关键技术清单,主要包括产地冷加工、冷藏储存、冷藏运输、冷藏销售、全程冷链等5个一级技术以及29个具体的二级技术。
未来30年,我国生鲜农产品冷链储运技术装备的发展分为3个阶段,即2020—2025年、2025—2035年、2035—2050年。每一阶段都有相应的发展规划、关键技术、重点任务、重大工程,能够支持生鲜农产品冷链储运技术装备的稳步、有序、可持续发展。
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