在运输过程中,有特定的贮藏空间,贮藏空间内温度和大气成分是可调控的。在运输过程中,工作人员将生鲜食品按不同特性进行分类贮藏,通过调控贮藏空间的室内温度和大气成分,降低生鲜食品的呼吸作用,抑制微生物的增长达到保鲜的效果。
在生鲜运输过程中,也会借助一些特殊的药剂来提高保鲜效果,比如保鲜剂。这些药剂需要严格控制使用种类和剂量等,确保对人体无害的情况下达到大的保鲜效果。还有一些独特的包装,在这些的独特的包装中,都可以降低生鲜食品的损耗,延长生鲜食品的保质期,让更多人买到新鲜的生鲜食品。上海市冷链配送企业腾农生鲜食品运送