第二十六届上海环球食品展（FHC2022）

第二十六届上海环球食品展（FHC2022）展会介绍展馆名称：上海新国际博览中心展馆地址：N1-N5馆、E1-E7馆、W4-W5馆上海新国际博览中心浦东新区龙阳路2345号主办单位：华汉国际会议展览（上海）有限公司  上海博华国际展览有限公司举办周期：每年经过25年的发展，FHC已经成为业内的贸易展览。是食品餐饮和酒店行业进驻中国食品饮料市场的平台。上届展会共接待了来自48个国家和地区的3000家企业参展。展会面积扩展至120,000平方米，规模超越以往。为期三天的展会共迎来了118,274名观众，出席率较以往增加23%，使得展厅充满生机，活力四射。展望2022，FHC展会面积将增加50%，达到前所未有的180,000平方米。各大展区和一系列广泛的国际活动赛事精彩纷呈。新增三个展馆，满足国内外观众在FHC展会对国际食品和服务的需求。展会邀请本地或国际的进口商、分销商、零售商和食品服务商的人士将与来自世界各地的食品制造商会面并建立联系，寻找新的商业伙伴并塑造中国食品和酒店市场的未来。为何参展度高——展会至今已成功举办23届，是中国进口食品市场的风向标；资源丰富——每年都将举办全球巡展，拥有庞大的全球卖家资源；买家——2021年观众人数达到118,274，同时迎来48个国家的3,000位展商参展；强强联合——与同期举办的各大展区强强联合，共享食品（饮料）行业观众；配套活动——专题论坛，商贸配对会，创新产品展示等贯穿展会，精彩纷呈。与美食同行，七大板块全新亮相2022FHC上海环球食品展不断提升自身综合实力，从行业本身需求点出发，扮演好“全球美食使者”这一角色的同时，更不断超越自我，实现真正高含金量的“合作・双赢”。今年，FHC全面整合餐饮食品行业的焦点与需求，通过科学优化与大数据，将展会产品进行有机划分，全新设立七大板块，以崭新的姿态，欢迎来自世界各地的美食家们。01肉制品随着国民生活质量提升，我国对肉制品的需求日益提升。2019年中国肉类消费为9420.3万吨，超过欧盟和美国的总和。据预测，2020年至2030年，仅牛肉的需求，我国将分别产生604万吨和837万吨的缺口。这一趋势对于国内外广大进口商、经销商，以及来自多个国家的生产商和海外肉类协会都是一个进军中国市场的完美契机，而FHC给这一商机提供了“茁壮成长”的机会。02海鲜随着消费水平上升以及膳食结构的不断调整，人们对优质蛋白质的需求也日益增加。2019年中国水（海）产品仅进口量多达394万吨，总额高达119.1亿美元。其中东盟、俄罗斯、美国、加拿大、新西兰和澳洲等是中国海鲜进口的重要来源地。蓬勃发展的中国海鲜市场将为国际海鲜出口商提供巨大的机遇。FHC独设海鲜展区，以丰富优质的产品为国内进口商、经销商、消费者提供了一个盛大、直观的服务展示平台，对进一步促进进出口贸易，将起到重要的推动作用。03高端乳制品及油品我国乳制品总产值由2007年的1329亿元提高到2018年的超4000亿元，成为全球第二大乳品市场，仅次于美国。去年，共计进口乳制品244.14万吨，同比增加12.5%，进口额超过90亿美元。消费者对产品的需求开始从单纯的数量追求向品质转变，迎合消费者需求的中高端产品占比开始提升。植物油是食用油大宗，占据36.5亿元的市场规模及74.1%的市场份额。其中，橄榄油市场规模达3.8亿元，保持着16.3%的增速。同样是2019年，进口食用植物油953.3万吨，较2018年的629万吨增加324.3万吨。预计未来几年其消费量将达到3601万吨。消费者对于高端乳制品及油品的需求不断增加，相关进口产品的市场未来可期。04茶与咖啡，烘焙与冰淇淋近几年我国人均咖啡消费量持续提高，2019年人均咖啡消费量约为6.8杯。与咖啡相对应的传统茶饮市场也不可小觑，占世界总消费的39%。FHC汇集咖啡豆、精品茶等展品类别，通过打造相关文化体验展区让消费者更好的享受香醇的咖啡，浓郁的茶香。与咖啡茶饮相伴，烘焙冰淇淋必不可少。至2021年烘焙市场预计将有望达到470亿美元，同时冰淇淋市场规模在2021年更有望达到1641亿元。05休闲食品、糖果及巧克力休闲食品属于开袋即食的预包装产品，近年来颇有向“第四餐”的趋势演化。其所涵盖的品类十分广泛，主要品类为：坚果炒货、饼干糕点、糖果蜜饯、豆干类、膨化食品、在加工熟食产品等。同样作为快消品的巧克力糖果，在中国市场中保持平稳增长的趋势。2019年糖果巧克力行业零售端市场规模1129亿元，国际糖果巨头在中国市场占据主导地位。根据食品工业协会数据，国内休闲食品行业2020年市场规模预计达到20000亿元，从2016年到2020年，年复合增长率预计在12.1%。FHC现场囊括了众多休闲食品生产商、经销商，积极有效拓宽该品类的贸易渠道。06高端食材供应链在传统餐饮供应链环节中，配送、研发等环节都要由餐饮企业承担，菜品生产、加工等步骤也在餐饮门店中执行，这就造成了供应链管理的各个环节难以标准化。反观一些企业，食材供应的流通环节大部分是由餐饮供应链企业参与，无形中对餐饮企业的规模化扩张无疑起到了很大的促进作用。FHC设立专区将国际高端连锁餐饮品牌的供应商邀至展会现场，从高品质的原料、调料、各式半成品以及成品一应俱全解决中小餐饮企业在供应链环节中的食材难题。07餐饮设计及店装富有创意的设计不仅能够洞察市场趋势和消费者心理，更易于捕捉消费者的兴奋点，激发购买欲，从而协助客户在零售市场创造价值。FHC作为食品餐饮行业的风向标，推出餐饮设计及店装专区，旨在为行业经营者提供量身定制的品牌营销服务。通过举办餐饮设计高峰论坛，共同探讨“产品因设计而不同”的价值理念，不断发掘与激励新生创意力量，推动餐饮设计的发展。 展品范围●糖果、巧克力、乳制品、面包糕点、果汁、软饮料、罐装食品、休闲食品 、冷藏食品、调味品及果酱 、风干食品、内脏制品、冷冻食品、水果、蔬菜、美味食品、绿色及保健食品、冰淇淋/ 意式冰淇淋、添加剂、橄榄油、意大利面制品、专用标签产品●鱼、蟹、贝壳、龙虾、三文鱼、牛肉 、羊肉、猪肉、家禽、清真肉、内脏制品、加工肉制品、加工海洋制品●茶、糖浆、白咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、咖啡机、烘豆机、零配件、低温发酵啤酒 、麦酒、 黑啤酒 /烈性黑啤酒、小麦啤酒、手工啤酒● 包装材料、食品餐饮设备、比萨饼设备、餐具及配件、展示及储藏、冷冻 /冷藏设备、咖啡及饮料服务设备、工业用面包及糖果设备、配料 / 防腐剂 /香精、面包糕点及糖果制成品、零售用面包及糖果设备四大行业论坛轮番上阵，危机的背后总是机遇和挑战今年，FHC迎难而上！强势推出四大行业论坛，产类覆盖：肉类海鲜、乳制品、橄榄油、休闲食品。论坛将邀请业内人士、联盟专家，现场分享市场趋势，解析当下行业对品质把控的要求。针对不同产品类别，更有大师/名厨亲临现场，分享“秘笈”。通过来自全球的生产商、经销商、零售商以及行业协会等诸多渠道，旨在将高品质生活理念融入民众对于健康的需求中。01FHC国际进出口肉类海鲜论坛随着我国人口的不断增长，以及消费者收入水平的不断提高，人们对肉类食品和海鲜水产的购买支出也不断增加，使得肉类行业和海鲜水产行业始终保持了多年的稳健增长。近年来，两个高增长行业已经由基本的供需平衡逐渐转变为供不应求，且供不应求的现象开始逐年增加，相关热点话题高居不下。故本次论坛将保留肉类板块，并新增海鲜水产主题部分，且将邀请来自全球肉产品和海鲜水产产品主产国的企业代表、商超、协会机构等代表共聚一堂，深入分析目前全球肉类、海鲜两大产业进出口端现状及发展趋势。上届规模回顾15位国内外嘉宾2家赞助商上海金城制冷设备有限公司RATIONAL莱欣诺®与会听众约达300人议题回顾新时代下（欧洲）猪肉优质安全标准的阐述欧盟牛肉和小羊肉，在食品安全和可持续发展方面的卓越表现2020新形象02FHC全球乳制品论坛根据国家食物与营养咨询委员会的消费阶段性目标，到2020年，人均奶类消费量将达到28千克，到2030年将达到41千克。随着社会的发展和人民生活水平的不断提高，在大健康背景下，乳制品以其方便、营养、新鲜等诸多优点被广大消费者认可。乳制品依旧是中国消费升级过程中颇具增长价值的消费品类之一。在本次展会中，我们将延续往届论坛的优势，升级版的“2020FHC全球乳制品论坛”，本次论坛将以“关注市场变革，开创品质未来”为主题。论坛将邀请乳制品行业的人士参与，包括政府官员、业务代表、另外，我们还会邀请乳协及企业共同探讨乳制品行业发展趋势。上届规模回顾24位国内外嘉宾2家赞助商爱氏晨曦乳制品进出口有限公司上海金城制冷设备有限公司与会听众约达400人议题回顾大数据洞察乳业商机现场解读如何用大数据洞察乳制品行业网络零售市场的商业机会解锁中国乳品进口法规帮助进出口贸易企业更好地了解与学习中国乳制品相关的进口流程及合规要求解密终端客户真实需求如何打通B2B2C的产业链？乳制品的终端使用者分享了日常工作中如何挑选乳品来达到均衡口感以及营养03FHC国际橄榄油高峰论坛近年来全球橄榄油年产量维持在300万吨左右。2019年全球橄榄油消费量达323万吨，较2018年同比增长5.2%。从我国橄榄油进口情况来看，2019年1至10月进口数量40,548吨，总量超过2018年，从正面说明了国内对于高品质橄榄油的需求不断增加。本届论坛将邀请国际、国内橄榄油及学者共同探索“后疫情时代”全球橄榄油市场现状及发展趋势，同时也将一起探讨橄榄油进出口贸易面临的挑战和机遇。议题将包括但不限于：后疫情时代”橄榄油市场解读、橄榄油产品的新零售模式、橄榄油健康系数指南、直播带货”趋势下的橄榄油销售。上届规模回顾8位国内外嘉宾8家参展企业2家赞助商上海金城制冷设备有限公司RATIONAL莱欣诺®与会听众约达300人议题回顾特级初榨橄榄油在国际市场上的挑战及全球生产和消费趋势中国橄榄油网络零售市场商业分析报告助推中国橄榄油产业发展以及在上的挑战和机遇04FHC国际休闲食品论坛休闲食品俗称“休食”，是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。主要分类有:谷物休闲食品（烘焙类、膨化类、油炸类）、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食蔬果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、西式甜点派等大类。休闲食品已经逐渐从人们的可选消费品转变为必须消费品。目前中国休闲食品市场正处于持续扩容、快速发展阶段。数据显示消费者对于数量和品质的需求不断增长。数据显示，2014年中国休闲食品市场规模突破4,000亿元，截止至2018年中国休闲食品市场规模增长至约5,700亿元，预计2020年市场规模有望突破6,000亿元。市场空间十分广阔。作为本届FHC现场崭新亮相的论坛，将针对休闲食品的发展方向、未来趋势、线上贩售方式等方面进行深入讨论，为从业者今后的经营带来更多思考和灵感。往届回顾来FHC享受「爱与美食」回首上一届FHC，三天展期内共计吸引了来自133751位贸易观众莅临参观，观众数量同比增长13%，其中40%的观众来自进出口和进销商，79%的买家匹配了欲购目标产品，观众的满意度达到96%。FHC无疑已成长为众多海外企业进军中国市场的贸易盛会。汇聚展团，甄选全球优质食品。引领国际食品展览新风向，增强国内外食品贸易对接，始终是FHC在努力践行的方向和准则。2020年，FHC将以更加丰富的内容，为行业带来更高品质的食品贸易展览会。展商评语：今年展会比去年好太多了，我们今年的展台是在啤酒专区里，见到了许多对口的贸易观众，明年肯定会继续参展。--史煜琦先生 / 销售总监 /丹祺国际在FHC展会上，我与一直想合作的一家企业进行了直接的交流和沟通。FHC作为商业，意味着展会提供更多的贸易机会并能成功获得商业合作。此次展会后，我们的贸易伙伴会由更多的后续沟通和合作，相信英国的其他参展商也和我们一样。因此参展FHC展会是成功，我们肯定会再次参并且将明年的展位预定提上了日程！--Geoff Lyon / CEO / ChillBuddy Food Care Ltd.自2013年加拿大农业和农产品持续以展团形式参展FHC。过去的四年里，我们见证了加拿大展团的规模扩大至原来的三倍，展商数量达到四倍增长。作为高品质的贸易盛会，FHC为加拿大出口供应商提供一个平台，可以在中国市场寻觅更多的发展机遇。加拿大在FHC展会上的发展是成功的并且获得巨大的收获。--Benjamin Berry / Deputy Director /Agriculture and Agri-FoodCanada西班牙ICEX贸易投资公司已经第16次参展FHC。今年有80家西班牙公司参展，展品覆盖了食品行业的多个展区（肉类专区、酒类专区、饮料专区、橄榄油专区等）。考虑到西班牙在过去的八年来对中国的出口显著地增加，对外贸易达到了1170万欧元的高额，因此FHC是一个贸易展会，为西班牙食品行业与中国合作伙伴的关系深度合作 提供的机会。FHC展会为西班牙市场提供了一个组织有序的商贸平台，而ICEX公司也 将继续以极大的热情参与到FHC盛会中。--CarlosVillar先生 / ICEX食品部首席 / ICEX这是我们参加FHC展会，很开心，也非常满意。我们对中国市场做了很多调研，寻找到了一些我们想要合作的公司，但是真正接触到他们实属不易。而在FHC展会上参展，使我们与对口公司的贸易沟通进了一步，并且成功地签订了合同。FHC展会是我们在中国开启贸易之旅的好地方。我们已经预定了2018年的FHC展位，展位面积比17年 增加了一倍。--Marc OliverHeinze, 采购总监, Lekkerland Mrs. Rita Brugnoli / Sales Director / LaRustichella Tartufi Service非常棒的展会，有许多买家而且展会主办的非常好。--Marc OliverHeinze / 采购总监 / Lekkerland