上海果蔬保鲜贮藏的冷链仓储环境中，对温湿度的要求很高，这都离不开冷库的恒温恒湿环境，各冷间温度实现自动检测、控制，库内冷风机可根据蒸发器结霜情况，周期性自动或手动指令热氟融霜，并提前自动启闭对应排水管内电加热器，其中1台冷风机在融霜时，要保证其它多台冷风机在制冷，从而保障物品的安全存放。
冷库温湿度监控系统，是集合GPS/温度检测技术、电子地图和无线传输技术的开放式定位监管平台，系统采用无线自组网通讯技术，搭载的温湿度传感器，形成实时感知的无线传感网络，提供冷库全程实时温湿度数据监控、报警服务及其调度控制系统等。通过该系统可以实现对冷库温度数据的采集传输、记录和超限报警、控制及其运营，从而为冷库管理人员提供了一个高效、灵活的管理工具。
仓储设备的数量、质量及其在库房内的布局与控制管理模式、贮运工具等对果蔬保鲜贮藏有着积极影响。针对冷藏冷冻手段与工艺选择适合的冷链仓储设备，以确保冷链仓储环境符合环境温度、湿度、气体成分、卫生等要求；同时，冷链仓储设备要与货物信息化、网络化、智能化、自动化等现代仓储物流服务相结合，形成完整的果蔬保鲜冷链仓储设备及其管理体系。