2022年FHC环球食品展-国际肉制品加工展

2022FHC肉制品板块抢“鲜”看

据预测，2020年至2030年，仅牛肉的需求，我国将分别产生604万吨至837万吨的缺口。这一趋势对于国内外广大进口商、经销商，以及来自多个国家的生产商和海外肉类协会都是一个进军中国市场的完美契机，而FHC给这一商机提供了茁壮成长的机会。

随着市场消费动力的迅猛增长，众多国内外肉制品企业入驻加盟本届FHC，让我们一探究竟吧！

展期3天的时间安排：

10:30-12:30 渠道商专场

13:00-15:00 餐饮专场

15:30-17:30 商超专场 

展会简介：

经过25年的发展，FHC已经成为业内--的贸易展览。是食品餐饮和酒店行业进驻中国食品饮料市场的平台。随着中国经济的发展以及中产阶级消费群体的扩大，FHC为着眼于中国市场的各大跨国公司提供了重要的平台。

上届展会在2021年11月11日谢幕，上届展会共接待了来自48个国家和地区的3500家企业参展。展会面积扩展至180,000平方米，规模超越以往。为期三天的展会共迎来了118,274名观众，出席率较以往增加33%，使得展厅充满生机，活力四射。

展会名称：第二十六届FHC上海环球食品展

英文名称：THE 26TH SHANGHAI GLOBAL FOOD TRADE SHOW

展会主题：臻选美食-品味全球 SHAPING THE FUTURE OF FOOD

展出时间：2022.11.8-10 

展会地点：中国·上海新国际博览中心

未来肉制品市场发展预测

近几年肉类加工经历了从冷冻肉到热鲜肉到冷却肉的发展轨迹。速冻方便肉类食品发展迅速，成为许多肉类食品厂新的经济增长点；传统肉制品逐步走向现代化，传统的作坊制作向现代化工厂挺进；西式肉制品发展势头强劲；利用肉制品腌制、干燥成熟和杀菌防腐处理等高新技术，开发出低温肉制品、保健肉制品等。

冷鲜肉需求释放冷鲜肉为大趋势，需求有望释放。猪肉产品分为热鲜肉、冷鲜肉及冷冻肉，我国冷鲜肉市场占比较低，距发达国家的90%存在较大差距，而热鲜肉在市场上占主导地位，但冷鲜肉需求有望释放，其原因包括下述两点。

低温肉有望成新热点肉制品产量方面，2017年我国肉制品产量突破1,600万吨，其中低温肉制品及中高温肉制品产量分别为1,072万吨和595万吨，占比分别为64.3%、35.7%。从市场份额方面来看，低温肉制品市场份额持续提升，由于低温肉具有口味鲜嫩且影响丰富的特点，复合消费升级及健康化发展趋势，低温肉制品有望成为下一热点。

肉制品规模或将翻倍

我国肉制品率仍有较大提升空间，行业规模至少还有2倍以上发展空间。从全世界角度看，肉制品占肉类消费比例普遍在45%以上，而2018年我国肉制品消费量仅占肉类约20%，对标世界水平，我国肉类至少还有2倍以上发展空间。