2022年第三十一届国际酒店及餐饮业博览会
■ 举办日期：2022年3月28 - 31日
■ 举办地点：国家会展中心-上海（14个馆）
■展出面积：40万平方米
■ 主办单位：上海博华国际展览有限公司
■ 举办周期：每年一届
■上届观众分析
展会收获了211,962位专业观众的参观和商贸洽谈，较2019年增长33%。其中，有2,717名来自103个国家和地区的海外观众。
■上届展商与展品分析
展商数量2875家，较2019年大幅增长12%，再创新高。展会现场的展品来源于全球116个国家和地区，海内外的酒店餐饮行业上下游全覆盖，包罗万象。
中国连锁经营协会与华兴资本联合发布了《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿元增长至2019年的4.7万亿元，年复合增长率达10.1%。由于疫情的影响，餐饮市场规模2020年下滑15.4%至4.0万亿元，但是预计2021年市场规模将恢复至4.7万亿元，之后行业将重新健康成长，2024年市场规模可达到6.6万亿元。