2022 ProWine China|上海葡萄酒及烈酒贸易展览会
展会时间:2022年11月10日- 12日(3天)
展会主办:华汉国际会议展览(上海)有限公司
展会地址:上海新国际博览中心(上海浦东新区龙阳路2345号)
展会周期:每年一届
同期举办:第二十四届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会 (FHC上海环球食品展)
展位收费标准:
展商资讯 | 西班牙:品味恩波尔达产区
恩波尔达产区(DOEmpordà)位于西班牙东北部的角落,在与法国的边界上,与露喜龙地区仅一线之隔,两地都有着极其相似的酿酒传统。
恩波尔达产区的酿酒业可以追溯到公元前6世纪,由附近修道院的僧侣和修女管理的葡萄园非常繁荣。到19世纪末,根瘤蚜虫病对该地区造成了沉重的打击,许多受影响的梯田葡萄园从未被重新种植。
恩波尔达产区的气候是明显的地中海气候,温和的地中海环绕着它的东岸。源自北部比利牛斯山脉的强劲Tramontana风对当地的生长条件有调节作用,可以防止疾病和霜冻。
传统上,这里专门生产恩波尔达格那希酒(Garnatxasd’Empordà),一种用晒干的Garnacha葡萄酿制的浓郁、甜美的红葡萄酒(就像边境那边的法国Vin dePaille)。
在恩波尔达产区有各式各样的葡萄酒。这里具代表性的品种是两类的歌海娜(白、红)和佳丽酿。近期以来,本土的白佳丽酿经历了复育,也有不少有趣的葡萄酒在这里应运而生。人们喜爱用马卡贝奥、白歌海娜和霞多丽品种酿造清爽、美味的白葡萄酒。桃红葡萄酒使用的则是佳丽酿与歌海娜,特色是或浓或淡的樱桃色泽、独特的性格以及细致的芬香,口味清爽且酒精含量中等。
红葡萄酒目前则占大部份的产量,主要使用的是佳丽酿和歌海娜品种,还加上二十世纪末、二十一世纪初引入的品种――赤霞珠与梅洛。
Clos Adrien
Syrah, Garnacha Negra
这款酒的葡萄采用手工采摘,挑选之后去梗,控温发酵,在300和500升的法国橡木桶中陈酿24个月。该酒带有明亮而强烈的石榴红,成熟的黑色水果味,复杂,有矿物质,有淡淡的甜香料,可可,香草和奶油蛋糕的气息。口感结构复杂,强烈,有很好的酸度,细腻而优雅。口感饱满,尾韵悠长。
Rhodes
Cariñena, Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon
这款酒的葡萄采用手工采摘,不同品种分别在不锈钢发酵罐中控温发酵,之后在法国橡木桶中陈酿11个月。带有成熟的红色水果、甜美的水果和淡淡的香料的香气。这款酒表现力强,优雅,并具有良好的个性。在口感上,它是非常平衡的,余味中有丝丝的香料气息。
Terres Negres
Cariñena, Garnacha Negra
这款酒的味道就像它的出生地。古老的葡萄树生长在连绵起伏的板岩土壤上,周围是松树和芳香的草药。黑色水果和石墨,石板和甘草。干净、新鲜,具有长期陈年的潜力。在石板上种植的老藤佳丽酿和老藤歌海娜,酿造出一款强大而复杂的葡萄酒,拥有很好的酸度,充满生机。
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