2020年中国食品进口额突破千亿美元，达1,077.3亿美元，同比增长18.6%。随着居民收入的增长，消费形态也在不断升级。居民对于食品的要求已从温饱型向营养型、健康型、休闲型、国际型的高层次转变。
2022FHC环球食品展 上海进口食品展会
FHC上海环球食品展
展馆名称：上海新国际博览中心
展会时间：11月8-10日
地 址：N1-N5馆、E1-E7馆 、W1-W5馆上海新国际博览中心浦东新区龙阳路2345号
展出面积：18万平方米
主办单位：上海博华国际展览有限公司
举办周期：每年
同期举办：ProWine China 2022 国际葡萄酒与烈酒贸易展览会
FHC华南环球食品展
时间：2022年5月24日-26日
地点：广州保利世博展览馆
同期举办：世界食品广州展 中国烘培展览会 广州国际连锁加盟展览会
三天根本逛不完
一个展会值不值得去观看就看其呈现内容到底有多丰富？而作为历来的亮点特色——每一届FHC展会的各大精品特色展区、展团与节事活动都始终令人期待！今年的FHC上各大展区更是丰富多彩！三天根本逛不完！
N1~N5
国际精品进口食材及休食专区
N1~N5馆将展出深受大众期待的国际精品进口食材、休闲食品、肉类、乳制品等十余项板块。从餐饮供应链、水产、进出口食品、外卖、咖啡茶饮、巧克力、烘焙甜点、植物基等主题展品皆可在N系列馆体验。多年来FHC始终是海内外食饮品牌在中国市场放声量的平台之一。随着消费动力的迅猛增长，更多老牌和新锐企业选择与FHC携手并进。今年，大量业内***的餐饮及食品产业链上下游企业将悉数登场，更多精彩等你来现场发掘！
N2
FHC植物基品鉴会
本届FHC同期全新亮相的FHC植物基品鉴会将汇集由植物奶“奥麦星球”、植物饮料“JOVA”，植物冰激凌“香草范”和植物基餐厅“GreenFriday”等代表品牌联合展示，为参与活动的观众带来特色产品展示与试吃品尝机会。同时，包括双塔、Haofood、鲁特天贝、优承、北京鸿禧、V2、三机植物肉、鼎丰等在内的多家企业将轮番登场进行产品介绍及料理演示，以更生动详实的讲解全面展示植物基产品的魅力与特色。
N3欢乐奶酪节
HAPPY CHEESE DAY
HAPPY CHEESE DAY欢乐奶酪节首度亮相FHC！该主题概念专区在论坛外圈设立以”集市“为主要设计风格的品牌产品展示品鉴区。
主办方提供富有奶酪元素的标准展位，邀请各***酪品牌方”拎包入住”集市。现场将有产品展示，烹饪，试吃等丰富的集市内容。
N4
2021第三届世界外卖产业大会
本次2021外卖产业发展大会规模盛大，由洪七数字餐饮学社与上海博华国际展览有限公司联合开展、内容亮点多，现场将汇集50+餐饮界顶流连锁品牌嘉宾到场分享和外卖界品牌创始人的圆桌论坛，以及抖音、小红书等100+KOL达人分享流量秘技。你熟悉的如汉堡王、TimHortons、正新集团、永和大王、茶颜悦色、巴奴火锅、书亦烧仙草、海底捞、茶百道、五爷拌面、绝味、华莱士、三米粥铺、夸父炸串......均在邀请之列，并有多家资本方到场~
E4
2021中国餐饮供应链与新零售展区
中国烹饪协会在供给侧结构性改革的政策指引下，根据餐饮产业发展需求，在本届FHC上海环球食品展现场同期打造了2021中国餐饮供应链与新零售展区。
展区现场将集中展示餐饮供应链一体化的解决方案，整合供应链资源，促进产业链合作，在帮助餐饮企业保障食品安全，对接上下游资源，降低企业采购成本，探索新零售趋势，丰富新零售产品等方面发挥积极作用。同时展区还将充分发挥餐饮产业的相关带动作用，在垃圾分类、厉行节约、助农兴农和巩固扶贫成果等方面为餐饮行业繁荣发展做出新的贡献。
E5
烘焙甜点及轻餐展区
由全国工商联烘焙业公会主办，上海海融、中粮粮谷联合冠名赞助的烘焙印象&﹟8226;第六季“重”装来袭，将以“烘焙主餐化”市场趋势为核心主题，模块化、场景化呈现“重资产”烘焙店晚市早餐、早市早餐、下午茶时段、沉浸式场景。推动传统烘焙门店产品升级、服务升级、模式升级，从而拓展增量市场空间。
此次中点复兴主题区·新中点产品思考店按照“产品复兴、技术复兴”的战略步骤，结合当下主流新中点产品，进行大单品创新，并且结合冷冻半成品工艺，帮助烘焙终端、餐饮、酒店用户可以更加简单、便捷的拥有流量新中点。
E7
内外贸融合展区
中国食品土畜进出口商会联手上海博华国际展览有限公司设立的内外贸融合展区，将有超过150家来自江苏、海南、湖北、山东、福建、浙江、云南、吉林、河南、湖南、珠海等省市的食品进出口贸易商、驰名海外的出口级食品生产商以及国内农产品优势产区的企业亮相。
展出产品类别覆盖生鲜水产、咖啡茶饮、罐头食品、方便速食和预制菜、高端食材、果蔬制品、调味品、酒精饮品、乳制品和休闲食品等。三天展期的同时还将举办主题为“融合之路链接共创”的中国食品内外贸融合发展大会(5场次)，和海南自贸港内外销同标同线 “海南鲷”品牌推介会。
「2022FHC上海环球食品展」火热来袭~亮点满满，商机无限~
板块升级、行业扩容、同期荟萃
多年来FHC上海环球食品展不仅将视角聚焦食品餐饮领域，更放眼食品业上下游产业链，旨在为博览会呈现出别样丰富的层次。
在深耕食品餐饮行业的同时，现场还将继续同期举办：ProWineShanghai国际葡萄酒与烈酒贸易展览会；SFE上海国际连锁加盟展览会；SALON DU CHOCOLAT国际巧克力（上海）展等。
展品范围：
食品：休闲食品、进口食品、营养健康食品、及儿童食品巧克力、冰激凌、糖果、饼干、蜂蜜、板栗、甘栗仁、糕点、蜜饯、果脯、甜食、膨化食品、坚果、乳制品、
烘焙类、面包糕点、罐装食品、冷藏食品、调味品及果酱、风干食品、冷冻食品、水果、蔬菜、美味食品、绿色及保健食品、橄榄油、意大利面制品等
农业＆生鲜食材：果蔬、绿色农产品、有机农产品、观赏型农产品、粗加工农产品、鱼、蟹、贝壳、龙虾、三文鱼、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、清真肉、加工肉制品、
加工海洋制品、火锅食材等
酒咖啡饮品：乳制品、功能性饮品、碳酸饮料、茶叶及茶饮品、凉茶、植物蛋白饮料、矿泉水、果汁、软饮料、糖浆、白咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、咖啡机、
烘豆机、低温发酵啤酒、麦酒黑啤酒 / 烈性黑啤酒 小麦啤酒 手工啤酒 葡萄酒威士忌、白兰地、鸡尾酒、洋酒烈性酒、传统白酒、及其他含酒类精饮品和酒配套、
酒包装、酒器皿等
餐饮供应链＆冷链：连锁加盟、水产、肉类、果蔬、清真食品、冷冻冷鲜食品、果蔬保鲜食品、半成品、即食方便食品、预制菜肴、调味品、可食用油、
生鲜等其它餐饮供应链配送食品食材
冷链仓储设施及装备设备、冷链运输技术及设备、冷链信息技术及设备、商用冷柜、保鲜技术及包装材料等
包装＆设备：包装材料、专用标签产品、食品餐饮设备、比萨饼设备、餐具及配件、展示及储藏、冷冻＆冷藏设备、咖啡及饮料服务设备、
工业用面包及糖果设备、配料、 防腐剂、 香精、面包糕点及糖果制成品、零售用面包及糖果设备等
作为FHC多年精心打造的品牌赛事FHC中国国际烹饪艺术比赛，自2022年起下设五大挑战赛（包括：国际西式烹饪挑战赛、国际中式烹饪挑战赛、国际甜品挑战赛、国际烘焙挑战赛、上海国际厨艺锦标赛），这项经典赛事堪称集中西式烹饪及烘焙甜点于大成者。除此之外，FHC现场的赛事还涉及咖啡、饮品、巧克力、冰淇淋、披萨、团餐等多重行业。
电商，为预制菜敲开破圈大门区别于传统现炒现烹餐饮和传统方便速食模式，预制菜通过中央厨房等架构对食材原料进行集中式预加工、包装，通过速冻锁鲜保持口感与新鲜之余，又实现了无需复杂烹饪、简单加热或蒸炒即食的便利属性。
预制菜行业的初兴起，与中国餐饮连锁化发展需求离不开关系。
伴随着餐饮赛道火热，国内连锁餐饮市场开始迅速发展。但受中餐烹饪方式影响，国内餐饮2020年连锁化率仅15%，相较于美国、日本同期54%和49%渗透情况来说仅能称方兴未艾。
连锁门店需标准化生产，快速复制，达到规模化扩张，预制菜恰好能从供应链端解决这一问题。相较于料理包，预制菜在保持口味的同时，更能降低损耗，减少厨师和切菜小工，缓解了厨房成本压力，增加门店出餐效率，达到降本增效的结果，这让预制菜的B端需求水涨船高。
进一步助推预制菜行业发展的，是冷链技术的进步。数据显示，2021年中国冷链物流市场规模将达5699亿元，同比增长17.5%。速冻技术与冷链物流充分保证了预制菜的新鲜度，降低预制菜成本且扩大销售半径，从技术层面助推市场规模的扩大。
同时，伴随着消费升级，年轻人生活节奏加快、消费偏好倾向于健康、美味、便捷并存的复合态需求，让预制菜开始走向C端，尤其是大城市职场青年女性需求尤为旺盛。据艾媒咨询相关报告显示，预制菜C端用户中超过八成用户年龄位于22-40岁，近六成为女性用户。
除此以外，2021年国内预制菜市场规模预估为3459亿元，B、C双端发力的情况下，行业年增长率预估为20%，预计在2023年行业规模将达到5156亿元，整体市场前景超过万亿。