2022Hotelex上海酒店用品展制冷设备展览会

在餐饮业不断加速品牌化、连锁化的过程中，门店快速扩张使得在后厨从清洗、切配到烹饪、传菜等各个环节的落实都需要大量人手。但受到“招工难”以及人力成本构成整体较高等因素影响，餐饮生产结构的变革也是大势所趋。

可以看到，得益于如今可用于后厨的食材处理设备如自动洗菜机、切菜机、切肉机，餐具清洗设备如洗碗机、烘干机等，以及可用于大厅传菜或是后厨配菜的传菜机器人、智能化机械臂等应用，大大提升了厨房效率，也节约了人工成本。

本次HOTELEX成都展上，由 哲克 展示的全自动智能切菜机就是一大亮点，其自动控制设备来替代人工，给餐饮后厨赋能全新模式，带来更多创造性。

豪斯咖啡有限公司简介湛江豪斯咖啡有限公司，是一家集研发和生产家用电器的企业，前身是湛江豪捷电器有限公司，成立于1991年，所有产品均拥有自主知识产权的发明专利，均有CB,CE,GS,UL,3C认证及众多环保食品认证。拥有中国发明专利、美国发明专利、欧盟发明专利,产品有分体式奶泡机、朱古力机、奶茶机系列，其中奶泡机和朱古

2022上海酒店及餐饮业展Hotelex总体展出面积达40万平方米，版块分别包括：餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒、连锁加盟等主题展区。

华菱西厨，作为商用食品机械、智能厨房设备及工程设计、安装为一体的高新技术企业，在本次展会中也展出了多款洗碗机、切片机等自动化后厨设备。

值得一提的是，商业厨房设备企业英联斯特带来了其主打产品蒸烤箱/组合炉，设备可以通过物联网技术，实时烹饪监控，可实现菜单上传下发，数据查看等功能；并且可以单独控制每层烹饪时间，烹饪多种菜式，还能通过智能控温，实现更的烹饪效果。