预制菜也叫料理包，就是将可食用原料经过预加工制成半成品或成品产品，根据需要配以各种辅料，可能会使用食品添加剂，具有保质期长、食用方便等特点。从类型上看，预制菜一般分为4类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。比如我们平时吃的开袋即食的豆干、鸡胸肉，就属于即食食品；需要用热水浸泡后或者加热后才能吃的方便面，就属于即热食品；经过简单烹调就能出锅的鱼香肉丝、梅菜扣肉等，就属于即烹食品；按照分量分装的净菜、净肉、辅料等的小炒菜组合，就属于即配食品。我们平时点的外卖大多数都是用即烹食品做成的，等待时间短，送餐快。
2022中国（上海）国际预制菜产业博览会
展览时间：2022年11月24-26日
展览地点：国家会展中心-上海.虹桥
展品范围
预制食材:方便菜肴:方便主食：复合调味品：速冻食品：自热食品：即食食品：
机械设备及方便化周边配套：
生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可
降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包
装、发热包、通用包装、品牌策划等；
参展费用
★ 展位：
A：国内企业：12800.00/ 展期（RMB） 3m×3m
A：国内企业：1200.00（RMB）/ 平方米
