预制菜展是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
预制菜的优势有哪些
（一）菜品口味有保障。预制菜可以保证比较稳定的口感味道，半成品菜具有加工工艺的壁垒，是个人消费者在家难以完成的。
（二）提供烹饪便利性。省去了烹饪材料的部分环节，便于消费者后续处理，方便带给消费者烹饪成就感。
（三）更加经济实惠。相比于餐厅、饭店的菜品，预制菜价格更低，性价比更高。
（四）食品安全更有保障。预制菜比外卖食品更有安全保障，且区别于熟食店中的酱卤制品。
（五）有助于产业融合发展。预制菜一头链接田间地头，一头链接市场餐桌，从种植到加工再到运输和销售，可以带动一二三产业融合发展。
2022中国（上海）国际预制菜产业博览会
展览时间：2022年11月24-26日
展览地点：国家会展中心-上海.虹桥
参展费用：标展12800/ 展期，空地1200/ 平方米
展品范围
预制食材:水产类、肉禽类、面点类、果蔬类；
方便菜肴:餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等；
方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等；
复合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等；
速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等；
自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等；
即食食品：肉类熟食（卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等）、代餐食品（奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等）；
机械设备及方便化周边配套：
生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可
降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包
装、发热包、通用包装、品牌策划等；
新零售：
智慧餐厅（自动售餐机）、信息化服务商等；
冷链物流：
冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件；
品牌企业：
各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品连锁星酒店、连锁商超便利企业及国内外头部预制菜加工生产企业等；
同期活动
展会同期还将举办中国预制菜产业发展大会、中央厨房与预制菜新消费论坛、国际航旅餐厨师烹饪竞标赛、国际食品安全与溯源论坛、国际健康新食材品鉴与推介会、长三角食品创新与发展论坛、旅游餐饮服务买家见面会等一系列论坛活动。本届展会希望通过多场论坛活动联动形式聚焦中国预制菜行业，让更多预制菜供应企业与重点买家通过展会零距离接触，以增进供需双方的友谊和合作。