作为食品餐饮领域的综合性商贸展览平台，多年以来FHC始终是海内外食饮品牌入驻市场的平台之一。随着消费动力的迅猛增长，众多本土企业在起步成长过程中选择与FHC携手并进，逐渐发展壮大。2021年的美食之约已然落下帷幕，FHC交出了一份满意的答卷，期待2022年FHC将蓄势再起，希冀彼此用身心感受舌尖上的饕餮盛宴。
FHC不仅为食品餐饮行业提供商贸信息交流平台，更致力于挖掘和培养技能人才。本届FHC开设了30多场赛事与论坛。FHC中国国际烹饪艺术比赛、FHC中国国际甜品烘焙比赛以及FHC上海国际厨艺锦标赛，是FHC多年精心打造的三大经典赛事。使更多食品行业从业者得以近距离观摩烹饪技术与食材结合的奇妙过程，共同见证各项赛事实况与风采。
1糖果、巧克力、乳制品、面包糕点、果汁、软饮料、罐装食品、休闲食品、冷藏食品、调味品及果酱、风干食品、冷冻食品、水果蔬菜、美味食品、绿色及保健食品、冰淇淋/意式冰淇淋、添加剂、橄榄油、意大利面制品、专用标签产品
2鱼、蟹、贝壳、龙虾、三文鱼、牛肉、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、清真肉、内脏制品、内脏制品、加工肉制品、加工肉制品、加工海洋制品
3茶、糖浆、白咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、咖啡机、烘豆机、零配件、低温发酵啤酒、麦酒、黑啤酒 /烈性黑啤酒、小麦啤酒、手工啤酒
4包装材料、食品餐饮设备、比萨饼设备、餐具及配件、展示及储藏、冷冻/ 冷藏设备、咖啡及饮料服务设备、工业用面包及糖果设备、配料 / 防腐剂 /香精、面包糕点及糖果制成品、零售用面包及糖果设备等
FHC上海环球食品展及同期展会总面积达到20万平米，汇集了2,829家海内外展商。大批海外品牌在上届展会收获成功的基础上，已然有序地借助代理机构、商协会、使领馆等支持力量重新回到FHC的舞台上，使今年展会欣然迎接到来自比利时、丹麦、法国、西班牙、德国、意大利、加拿大、美国、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚、南非、巴西、奥地利、中国台湾等15个国家及地区的展团，超200家海外优质企业参展。现场观众来自于食品、酒店、餐饮、生鲜、咖啡、烘焙、饮品、预制品、酒吧、会所、商超零售、加盟连锁等行业，受限于疫情影响和进馆需要提供48小时核酸阴性证明等要求，终到场的买家数量为87,025名。下届展会将于2022年11月8-10日在上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）举办。
2021年FHC展会现场迎接到来自比利时、丹麦、法国、西班牙、德国、意大利、加拿大、美国、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚、南非、巴西、奥地利、中国台湾等15个国家及地区的展团，超200家海外优质企业参展。现场观众来自于食品、酒店、餐饮、生鲜、咖啡、烘焙、饮品、预制品、酒吧、会所、商超零售、加盟连锁等行业。受限于疫情影响和进馆需要提供48小时核酸阴性证明等要求，但终究难挡“食饮人”的热情以及人们对美食发自内心的热爱，终到场的买家数量突破八万，共计87,025名！
FHC上海国际咖啡美食文化节、植物基展区-PBF国际植物基食品品鉴中心、上海市对口帮扶地区特色食品展团、HAPPY CHEESEDAY欢乐奶酪节、2021外卖产业大会嘉年华展区、水产展区、内外贸融合专馆、FHC国际巧克力艺术节、2021中国餐饮供应链与新零售展区、烘焙甜点及轻餐展区等，涵盖国内外中高端市场，有效打通上下游供应链，成就贸易促成。
