今年以来，多地出台产业政策支持地方预制菜产业的发展，不少企业竞相入局，据艾媒咨询统计，预制菜的整体市场规模已经超过 3000亿元，2026 年将突破一万亿元。
企查查数据显示，国内预制菜相关企业数量已超过 6.8万家。同时，我国作为水产养殖大国，水产类企业顺势而为，纷纷发力预制菜赛道。
多省市出台产业政策，布局预制菜市场
预制菜产业作为下一个万亿级市场，带动餐饮等行业发展的同时一定程度上也促进了所在地方的经济发展，因此，广东、山东、福建等多地相继出台预制菜产业政策措施，助力推动产业发展。今年3月，广东省出台的《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，是全国首*个省级预制菜产业政策。5月，广东省又在全国率先建立预制菜领域省级联席会议制度。
上周，山东省发布《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，推出产业链升级、推进标准体系、规范财政政策等16条具体措施，明确提出到2025年，全省预制菜市场主体数量突破1万家、全产业链产值超过1万亿元，培育10家以上百亿级预制菜领*军企业。省内，青岛、烟台、潍坊等地也纷纷出台相应支持鼓励政策。
同时，预制菜菜品安全问题作为影响行业发展的重要因素之一，各省市相关单位也十分重视。上周，长三角消保委联盟联合长三角三省一市餐饮行业协会、部分预制菜龙*头企业共同起草了《长三角预制菜点质量及服务评价规范》，并于12月1日起实施。该规范的发布有利于建设长三角预制菜行业标准体系，引导长三角区域内预制菜产业健康有序发展。
此外，泉州、长沙、福建、江西、潮州等地也纷纷入场，预制菜赛道将更加火热。
预制菜行业正处于巨大的蓝海市场，或许在不远的未来，应时而兴的预制菜，能够真正实现成为“下一个万亿餐饮市场”。
在本届FHC现场，主办方将继续针对行业动态、餐饮趋势等领域推出形式各异、丰富多彩的高峰论坛。展会现场将邀请行业巨擘，打造2022FHC预制品产业大会，敬请关注！