是一家专业从事跨省市冷链冷藏恒温加热商品运输和储存的服务企业。卡车、冷冻产品、食品、花卉、海鲜、蛋糕、水果、蔬菜、药品、**食品、冰淇淋、乳制品、乳酸菌饮料、速冻食品、肉制品、家禽制品、调味品、巧克力、海鲜、**水果和蔬菜，有4.2米，5.2米，6.8米，7.6米，8.2米，9.6米，12.5米，13.7米及15米冷柜车。
1、食物不宜过满
冰箱存放食物不宜过挤,食物与食物之间**留有一定的空隙,这样才能让冰箱的开启得以正常对流,以此减轻冰箱压缩机的负担,过多的食物挤在一起,还非常容易导致食物间细菌的交叉感染,导致人体出现各种不适以及各种疾病。
2、分类存放
现在市面上的很多冰箱都具有明显的食物分区和不同变温区设计的,以华凌冰箱来讲,它的195CHJ款冰箱的分区设计就很明显,消费者可以按照自己的存取习惯来分类存放食物。对于这些功能,消费者应有效利用,生熟食物要分开,以防止食物变味,防止细菌感染,有效保鲜。
3、食物放冰箱前要先处理
肉类食物,**先用塑料袋封好,再放进冰箱冷冻室贮藏,而食材、水果等则要先把外表的水擦干,再放入冰箱*下面,以零上温度存放。
4、热食不要放冰箱
食品未充分凉透,突然进入低温环境中,食物容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。熟食品进入冰箱前须凉透。
5、巧用冰箱速冻功能
目前来说,普通冰箱的食物冷冻过程需要三个阶段,容易造成食物的大部分营养成分流失。时间越慢越长,食物化冻时流失的营养成分越多,食物也失去了原有的鲜美滋味。但速冻可以使食物以*快的速度完成这一冻结过程。很多消费者都会选择能够快速冷冻,且冷冻空间大的冰箱。
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冷藏要求
1、隔热层的隔热功能要好。隔热层的隔热功能越好，耗冷量越小，所引起的库温动摇也就越小，从而有利于贮藏物的质量坚持，延伸贮藏时刻，削减贮藏物的干缩损耗，能够节省制冷设备的投资和工作费用。
2、留意隔热层外侧的防潮。冷库围护结构两侧的温度不一致，易形成水蒸气分压差，随同热量的传递，库外的水蒸气就会向库内渗透，故应设置防潮。常见的防潮办法有3种：沥青防潮、塑料薄膜防潮及运用金属兼作防潮层。
3、装置杰出的抽气系统。食物在冷库内贮藏必定时刻后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质，故需装置杰出的抽气系统，以便常常换入新鲜空气，以利于食物的贮藏保鲜。
4、选择适宜的制冷系统。冷库是经过人工制冷的办法来获取冷量的。常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式，其间以压缩式*为广泛。主要由压缩机、冷凝器、调理阀和蒸腾器4部分组成，它是一个闭合循环系统。
5留意问题
预冷
预冷是食物在长途运送或冷藏前预先进行的一种冷却办法，其要求是将待贮食物快速降至规则温度。它是保护被运送食物的质量和延伸贮藏寿数的重要措施。预冷通常在冷库和预冷间进行。常用的预冷办法有自然空气冷却、通风冷却、真空冷却及冷水冷却。经预冷处理后的食物应迅速置入低温环境中贮藏。
贮藏温度
冷藏库中的温度并不或许恒定在某一温度值上，因功能、库容巨细和内外温差等要素会使库温在必定规模内动摇。一般来说，食物以贮藏温度较低，且变化规模越小越好。这样有利于食物保鲜，避免损耗及低温生理病害。
温度控制
不同的食物具有不同的*适冷藏温度。冷库温度和入库后食物的温度受多种要素的影响，如入库时食物的温度与库温的不同、制冷机的效能与库容、库内空气流通情况、堆码方式，食物种类及成熟度等。入库时应合理堆码，依据实际情况调理库温；出库前需选用逐步升温办法，以免因内外温差大，而形成食物外表凝聚水珠。
湿度控制
冷库常因蒸腾器大量吸热而不断地在其上结附冰霜，又不断地将冰霜融化流走，致使库内湿度常低于食物贮藏对湿度的要求。能够选用增大蒸腾器面积、削减结霜，装置喷雾设备或自动喷湿器来调理冷库内湿度。别的，当因货品收支频频，使库内相对湿度增大时，可装置吸湿，并加强冷库管理，严格控制货品和人员的频频收支。
6冷藏办法
冷藏的办法有空气冷藏法和气调冷藏法。
空气冷藏法：食物空气冷藏的工艺效果主要取决于贮藏温度、空气湿度和空气流速等。贮藏温度是冷藏工艺中*重要的要素，它不仅是指冷藏库内的空气温度，更重要的是指食物的温度。空气的相对湿度对食物的耐藏性有直接的影响，过高将导致在食物外表有凝聚，过低则将导致食物中水分蒸腾而呈现萎蔫。空气流速确认的原则是：及时将食物产生的热量(生化反应热或呼吸热等)和外界进入的热量带走，并确保室内温度均匀分布。
气调冷藏法(CA贮藏法)是指在冷藏的基础上，利用调整环境的气体来延伸食物贮藏期和的办法。其原理是：在必定的关闭系统内，经过各种调理办法得到不同于正常大气组成的调理气体(高二氧化碳、低氧)，以此来抑制食物自身引起的食物蜕变的生理生化进程或作用于食物的微生物活动进程。目前选用的技能主要有气调库冷藏法、薄膜关闭调气法和法等
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