一、上海办理食品经营许可证的流程
1、取得个体工商户营业执照，这是前提条件。办理健康证和知识培训合格证，一般可以去医院或者当地防疫站办，好带上营业执照副本、公章和身份证去。去医院体检后，一般2-3个工作日健康证和知识培训合格证就可以出来了。
2、准备好食品经营许可证申请表，可以向当地市场监督管理局或市政服务中心咨询下载地址。
3、准备好法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证。然后制定食品安全管理制度，一般当地市场监督管理局都有模板。
4、绘制店铺的平面图。提交缴纳税费的单据证明，证明你所使用的水是正规自来水公司提供的。
5、上面资料全部准备好后，去当地市场监督管理局提交，不少地方在政务大厅就可以办理。
6、资料提交成功之后，市场监督管理局会安排人员来看场地。一般要求为：进货渠道方有相应的合规资质，店内卫生、使用原料和消毒柜要符合标准。
7、检查合规合格后，一般15-20个工作日，食品经营许可证就出来啦!
二、上海办理食品经营许可证的材料
1、食品经营许可申请表;
2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件;
3、法定代表人(负责人)的身份证明复印件;
4、经营场所方位图、与食品经营相适应的经营平面布局流程图(标注主要设备设施);
5、外设仓库的具体地址、方位图、面积、设备设施、储存条件;
6、食品安全管理制度：包括从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、不合格食品处置制度、食品安全突发事件应急处置方案;
从事食品批发的企业还应当建立食品批发销售记录制度;
从事制售类的食品经营者，使用食品添加剂，应当制定食品添加剂使用公示制度;
7、直接接触食品的工具、容器和包装材料具有符合食品安全标准的承诺书;
8、其他材料：
(1)自酿酒的经营者应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告;
(2)连锁企业门店应提交包含连锁企业及品牌名称、经营方式(加盟或直营)、联系人、联系电话等内容的说明;
(3)中央厨房还应提供食品供应商遴选制度加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度关键环节操作规程，包括采购、贮存、烹调温度控制、专间操作、包装、留样、运输、清洗消毒等食品添加剂使用管理制度、食品检验制度;
(4)单位食堂经营地址与主体地址不同的，应提供场所合法使用的有关证明;
(5)利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料;
申请销售散装熟食的，提交与生产单位(供货商)的合作协议(合同或意向书)，提交生产单位的《食品生产许可证》复印件。
