2023FHC上海环球食品展览会
FHC上海环球食品展是国内****的综合性展会平台，20万平方米规模17个展馆其主要板块包括有：预制食品；植物基食品；肉制品；海鲜；调味品及油品；高端食材；外卖产业及包装；茶与咖啡，烘焙与冰淇淋休闲食品；糖果巧克力；酒类及饮料；乳制品；婴童食品；餐饮设计及店装。
■ 主办单位；上海餐饮烹饪行业协会
上海博华国际展览有限公司
■ 举办日期：2023年11月8-10日
■ 举办地点：上海新国际博览中心（全馆）
■展出面积：20万平方米
■ 展馆地址：中国上海市浦东新区龙阳路2345号
■ 举办周期：每年一届
开放时间:
2023年11月8日 9:00 – 18:00
2023年11月9日 9:00 – 18:00
2023年11月10日 9:00 – 15:00
入场细则：**业内人士参观，18岁以下人士谢绝入场
由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办的FHC上海环球食品展已成功举办二十五届。回顾2021年展会，比利时、丹麦、法国、西班牙、德国、意大利、加拿大、美国、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚、南非、巴西、奥地利、中国台湾等15个国家及地区的展团携手亮相，来自食品、酒店、餐饮、生鲜、咖啡、烘焙、饮品、预制品、酒吧、会所、商超零售、加盟连锁等众多领域的专业观众莅临参观洽谈。全体与会人员严格坚守防疫管理制度，为新常态下的商贸展览活动筑造了坚实的基础，更为食品餐饮行业的持续稳定发展带来了强大的信心与动力。
第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛由上海博华国际展览有限公司主办，获得世界厨师联合会（WorldAssociation of Chefs’Societies）A级国际赛事官方认证，并得到了上海市餐饮烹饪行业协会、深圳市烹饪协会、吉林省饮食文化研究会、长春市饭店餐饮烹饪协会、陕西省烹饪餐饮行业协会以及西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会等各协会单位的大力支持。FHC中国国际烹饪艺术比赛自1998年举办首届以来，一直秉承不忘初心，给予爱好烹饪并为之付出热情的学生或厨师们一个切磋技艺、互相交流的竞技平台，提升并培养年轻厨师，更以此促进和加强西餐在中国的发展，将中西餐文化交汇相融，协作共赢。在赛事组委会老师们的通力指导以及选手和社会各界的高度认可和关注下，已经从洲际性赛事一跃成为A级国际赛事，将赛事提升为更高水准和级别的专业烹饪赛事，这也意味着该项赛事已然成为含金量极高的国际性烹饪比赛。本届赛事更设立了“兴华青年厨师奖学金”，促进提升中国青年厨师的整体健康发展，为中国烹饪行业和厨师人才注入源源不断的新生力量和**杰出厨师。
参赛架构
FHC国际西式烹饪挑战赛、FHC国际中式烹饪挑战赛、FHC国际西式甜品挑战赛、FHC国际西式烘焙挑战赛隶属于FHC中国国际烹饪艺术比赛，根据世界厨师联合会赛事规则评判，并颁发由世界厨师联合会认证的获奖证书和奖牌。
赛事组委会成员
李耀云
荣誉主席
里克.斯蒂芬
王明亮
朱一帆
主席
欧艾伦
副主席
董彦
邱琼
涂志祥
叶卫
陈咏佶
范海燕
钟伟
执行秘书长
包旭
秘书长
宋皇志
徐迅
主办方
Organizer
认证机构
Endorsed By
支持单位
Supported By
官方指定羊肉赞助商
Official Specify Sponsor of Lamb
官方指定美国马铃薯赞助商
Official Specify Sponsor of U.S. Potatoes
官方指定美国家禽赞助商
Official Specify Sponsor of U.S. Poultry
官方指定意大利面及阿波罗大米赞助商
Official Specify Sponsor of Western Pasta and ArborioRice
官方指定松露调味品赞助商
Official Specify Sponsor of Truffle Condiments
官方指定植物蛋白肉赞助商
Official Specify Sponsor of Plant Based Protein
官方指定黄鱼赞助商
Official Specify Sponsor of Yellow Croaker
官方指定芝麻油，粉丝，烹饪用油赞助商
Official Specify Sponsor for Sesame oil & Cellophane Noddle &Cooking Oil
官方指定冰岛比目鱼赞助商
Official Specify Sponsor for Halibut
官方指定尖吻鲈赞助商
Official Specify Sponsor for Barramundi
官方指定**蒸烤箱赞助商
Official Specify Sponsor for Oven
官方指定制冷设备赞助商
Official Specify Sponsor of Refrigeration Equipment
官方指定电磁炉赞助商
Official Specify Sponsor of Induction Cooker
特约裁判厨师服赞助商 Contributing Sponsor of Judge Chef Jacket