预制菜行业发展只会越来越好，而非昙花一现。
从需求上来看，预制菜属于高频、刚需产品，加上方便快捷的属性，适用于更多的场景。从市场规模来看，预制菜规模大小与城市年轻消费者体量相关，目前来看一二线城市的预制菜销售较高，三四线城市预制菜销售较低，未来市场规模有增加的潜力。从行业发展来看，预制菜无论在产品研发还是规模化生产方面都属于初级阶段，只是将传统菜品进行速冻，并没有针对不同消费群体，消费场景、营养结构进行产品研发，这意味着预制菜还有更广的发展空间。从消费者培育来看，目前预制菜只是从营销角度切入，重点对口味和加工便捷度的宣传，并没有对消费者进行全方位的介绍，更多的消费者并未被激活。预制菜行业机遇与挑战并存。事实上，随着各地政府对预制菜行业的支持度不断提升，加速了预制菜在中国市场的发展。例如中国西部预制菜之都体验馆在国庆期间全面开放，该体验位于梁平高新区产业园内，以沉浸式体验为主，集购物、会展、就餐、娱乐等功能于一体，为消费者带来多角度的参与感和体验感。
2023年全球高端食品展览会（秋季）
时间：2023年9月12日-14日
地点：国家会展中心（上海）展馆（上海市青浦区崧泽大道333号）
预计展会规模：80000平方米，约1200家展商
预计观众：120000人次
展会介绍：
2023下半年，秋季全食展将落户上海，这是自2014年以来，秋季全食展在宁波连续举办8届，连续两届满馆，成为有口皆碑的中国食品会展头部品牌之后，在中国经济之都“上海”举行，且规模更大、国际化程度更高，令人期待。作为华东地区大型食品展会之一，2023秋季全球高端食品展览会、中国糖果零食展、中国冰淇淋冷食展暨中国高端预制菜与餐饮食材展（全食展暨中冰展）将于2023年9月12-14日，在国家会展中心（上海）展馆举行，规划展出面积8万平米，预计参展企业1200余家，预计观众12万人次。
2023秋季全食展，无论是对于食品行业下中下游，了解市场趋势、开展商贸合作，还是对于跨境电商采购商，拓展海内外食品市场，都具有非常重要的战略意义。上海在华东地区综合各方因素都极具优势，辐射全国效果明显，不仅地处长江三角洲经济区，区位优势突出，经济实力雄厚，具有全球食品行业资源配置能力，并且上海作为国际性展会城市，参展商资源众多，拥有更多的品牌效应。金秋九月，一场规模更大、商机更多、产品更全、观众更多的全食展将在上海闪亮登场。
展品范围
各类高端食品饮料；糖果、巧克力、果冻、糕饼、炒货、蜜饯、豆制品及肉制品等休闲食品；卡通食品、进口食品；冰淇淋、冷冻冷藏食品；常温、低温乳品及制品等；预制菜、餐饮食材；植物基食品；原料及配料；加工及包装设备；包装材料及印刷；模具及配套设备；安全检测设备及物流运输服务；媒体及相关培训机构等。
观众构成
各类食品经销商、超市、连锁店、商场；
各类食品进出口商；电子商务等新兴渠道商；
相关生产企业；相关技术人员；各类生产配套及服务企业；相关、行业组织；
相关出版物、媒体
食品饮料行业分析
食品饮料行业，是我国的支柱性行业，也是关系国计民生及关联农业、工业、流通的大产业。其中包含了众多子行业，可以概括为五大子行业:酒类、调味品、饮料乳品、休闲食品、食品加工。
新消费、新场景、新趋势也铸就了食品饮料行业发展的驱动力，企业创新催生行业爆款，行业变革掀起时代巨变，二级市场的风云变幻与未来食品产业技术创新息息相关。