上海不锈钢餐具食品级检测单位

生活中有很多东西材质都是不锈钢的，尤其是每天都要用到的厨具，锅铲、汤勺、电水壶、洗菜盆等等。一般我们认为只要表面光滑光亮的，不怎么生锈的就是不锈钢，对不锈钢并没有更多的了解与认识。

如果家里的厨具，尤其与食物接触的，用到的是劣质不锈钢其实是有一定危险的！危险在哪咱们等会先来了解下常见的不锈钢都有哪些？有什么区别？

所说，304就是好一点的食品级不锈钢，常见的还有一种劣质不锈钢叫201，常被黑心商家用来冒充304。因为这两种不锈钢外表相似，但304的成本要比201高很多。

不锈钢检测是对碳钢、合金钢、不锈钢、耐热钢、玛钢、耐磨钢等材料中元素的测定。仪器通过电弧燃烧炉燃烧样品，红外分析法测定C、S元素的含量，通过光电比色法测定Mn、P、Si、Cr、Ni、Mo、Cu、Ti、V、Al、W、Nb、Mg、稀土总量等元素的含量。

在机械行业中长见到的一种检测就是材料的化学成分分析，随着现代冶金技术的进步，更证明了一些具体元素的重要性。元素种类和配比的不同直接决定了材料是否能通过后续的处理而达到要求的性能。常见的分析设备有：电感藕合等离子体发光光谱分析（ICP）、直读光谱仪、手工化学分析等。

如果你家的餐具不是304不锈钢的，而是抗腐蚀性差的201或其它劣质不锈钢就容易造成重金属析出而带来健康隐患，长期接触会损害呼吸、消化系统、神经系统等，家里有孩子的尤其要引起重视。

对照 ASTMInternational的标准（主要对比镍、锰的含量）可以判断：这根筷子子是货真价实的304不锈钢制品，用磁铁来鉴别真假304不锈钢这种方法并不靠谱。之流传这个方法，是因为304不锈钢在原材料状态确实是无铁磁性的，但经过加工锻造成生活用品就有可能增加铁磁性，为了向大家证明这一点我们接着做一个小实验：

我们接着用刚刚那双304不锈钢筷子做实验，用几块小圆磁铁如下图所示靠近筷子，发现磁铁可以吸附在上面那根筷子上，而下面的那根筷子躺在桌面纹丝不动，不能被吸上来。大家可以看出来了，这双304不锈钢的筷子的确有铁磁性，却很弱，下面的那根筷子吸不起来。