上海食品经营备案申请流程及审核点

上海食品经营备案申请流程及审核点

在上海开办食品经营企业，需要按照相关法规，先申请食品经营备案，并顺利通过审核，方可正式经营。以下为上海食品经营备案申请流程及审核点的详细介绍。

食品经营备案的种类

依据上海市《食品安全条例》及相关规定，食品经营备案分为以下四类：

食品经营备案申请流程

以下为上海食品经营备案申请的一般性流程：

在工商、质监、卫生及市场监管等多个部门完成相关申请表格，并携带相关证件。    提交申请表格及证件。   等待被安排掌握部门现场核查。    现场核查完毕，部门核发执照。   完整通过审核后，经营者雇佣相关证书的保管人员，并进行公示。 审核点介绍

按照上海市《食品安全条例》及相关规定，不同的食品经营备案种类，审核点有所差异。

1.食品流通备案审核点

食品流通备案审核点主要关注以下方面：

食品经销商的管理体系和流通环节；    送货单的准确性和来源；   食品相关文件的检查和记录的存储；    食品储存环境。 2.餐饮服务备案审核点

餐饮服务备案审核点主要关注以下方面：

餐饮服务店面的环境卫生；    餐饮服务员工的卫生知识和健康情况；   餐饮业务的流程规范和质量控制；    食品进货来源的准确性。 3.食品销售备案审核点

食品销售备案审核点主要关注以下方面：

食品销售环节的管理体系和流通环节；    销售食品保质期和质量的相关记录；   食品相关文件的检查和记录的存储。 4.酒类销售备案审核点

酒类销售备案审核点主要关注以下方面：

酒类销售管理体系和流通环节；    销售酒类准确的来源及信息记录；   使用规范的酒类容器。

对于四种备案类型，审核点的主要目的都是确保食品企业可以正确地进行食品经营，同时能保障消费者食品安全。

结论

在上海，想要开展食品经营业务，申请相应的食品经营备案是必须的。在申请备案时，需要注意不同备案类型的审核点，并按照相关规定准备好纸质文书材料。经过审核并完全通过后，才可以正常经营，且在经营过程中，默认包含一系列标准保障，同时也需注意食品生产环节的各种要求，以避免违法行为。