白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解（20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低，20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在肠道内可被酶解，由机体吸收利用。对血糖值影响不大，不致龋齿。用途： 甜味剂、益生元
异麦芽酮糖醇 面包 饮料
2023-06-02 13:38 180.165.245.126 1次
- 发布企业
- 上海顶荷生物科技有限公司商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第3年主体名称：上海顶荷生物科技有限公司组织机构代码：91310116MA7M12289H
- 报价
- 人民币￥25.00元每千克
- 江苏先卓
- 25/袋
- 关键词
- 异麦芽酮糖醇 白色结晶 甜味剂 益生元
- 所在地
- 上海市金山工业区夏宁路666弄58-59号
- 手机
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- 经理
- 王毛娇 请说明来自顺企网，优惠更多