文化和旅游部产业发展司缪沐阳司长、上海市文化和旅游局方世忠局长、中国旅游饭店业协会李峰会长分别为本届展会作致辞。
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文化和旅游部 产业发展司 司长 缪沐阳
上海市文化和旅游局 党组书记 局长 方世忠
文化和旅游部 产业发展司 一级巡视员 蔡萍
中国旅游协会 副会长兼秘书长 张润钢
上海市农业农村委员会 副主任 叶军平
上海市工商业联合会 副主席冯毅梅
上海市文化和旅游局 副局长 金雷
天津市文化和旅游局 副局长 陈冰
淮南市委宣传部 常务副部长、二级巡视员 解厚成
海口市zhengfu 副秘书长 李忠标
中国旅游饭店业 协会 会长 李峰
中国旅游饭店业协会 秘书长 辛涛
中国饭店协会 **会长 韩明
中国轻工企业投资发展协会 理事长 李国都
中国烹饪协会 副会长 邓立
全国工商联 烘焙业公会国际华联 烘焙总会 秘书长 康黎娜
中国食品土畜进出口商会 主任 沙奕杭
上海交通大学城市科学研究院院长 教授 刘士林
香格里拉酒店集团 副总裁 文志平
上海市餐饮烹饪 行业协会 会长 陈喆
上海市食品协会 副会长兼秘书 高克敏
山东省旅游饭店协会 常务副主席 马尚英
上海市 旅游行业协会 饭店业分会 秘书长 杨炎平
浙江省饭店业协会 秘书长 陈倩
北京市旅游行业协会 饭店业分会 秘书长 郭颖
深圳市烹饪协会 会长 刘永忠
天津市烹饪协会 会长 朱宝钧
成都餐饮企业联合会 会长 柏林
上海连锁经营协会 副会长 虞国方
古巴共和国驻华大使馆 旅游参赞 Ms.Elizabeth Cristina Vela Jaime 伊丽莎白
古巴共和国驻上海总领事馆 总领事 Ms.Mileidy Aguirre Diaz 梅来迪
哥伦比亚驻上海总领事馆，总领事 Mr.Daniel Cruz Cárdenas
2023中国传承与创新中餐厨艺挑战赛 赛事主席 钱以斌
法国世界面包大使团(中国)主席 曹继桐
世界面包大使团创始人之一，2004年MOF称号获得者 弗朗索瓦·波佐利 François Pozzoli
上海博华国际展览有限公司 创始人、董事 王明亮
上海博华国际展览有限公司 总经理 章学强
以及由中国旅游饭店业协会邀约的来自山东、海南、吉林、安徽、宁夏、江西、辽宁、福建、四川、陕西、河南、新疆等省区酒店协会的会长和秘书长；同时，还有来自美国、意大利、泰国，秘鲁、奥地利等驻沪领馆代表；突尼斯，日本等国家旅游局代表；*后感谢来自山西、广州，台州，嘉兴、苏州、盐城、南通、宣城、常州、赣州、三明以及上海各区文旅局领导及企业单位嘉宾们。
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上海旅游产业博览会发布会（二期）暨2023HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEXShanghai）在开幕式众嘉宾的见证下，为期4天的展会正式拉开帷幕。
*嘉宾精彩致辞过后，携手启动象征开幕的灯柱
2023年HOTELEX的展商及其展品来自全球116个国家和地区，共计吸引2,567家优质餐饮服务类参展商，中国内地以华东、华南、华北、东北四个区域为主，港澳台及其他国际和地区产品占展品总数的42.37%。
第三十二届上海国际酒店及餐饮博览会（2022 HOTELEXShanghai）将于明年3月27日-30日在上海虹桥国家会展中心举办。上海博华国际展览有限公司作为展会唯一的主办方及销售方，将继续保持一贯的专业视角与zhuoyue品质，同时充分依托行业协会背景，继续与中国旅游饭店业协会携手合作。
2024上海国际酒店用品博览会将于明年3月27日-30日在国家会展中心（上海）举办。上海博华国际展览有限公司作为展会唯一的主办方及销售方，将继续保持一贯的专业视角与zhuoyue品质，同时充分依托行业协会背景。
展会介绍
上海国际酒店用品展览会（HOTELEXShanghai）作为酒店餐饮行业全球规模大、影响力强、水平高的博览会之一。一如既往关注酒店用品行业的创新元素与绿色理念的实践，HOTELEX始终从专业角度出发，旗下包含十三个主题展区：餐饮设备综合、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房电器及用品、酒店IT及安防设备、康体健身与休闲娱乐、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒与烈酒、酒店设计、酒店建筑、酒店工程等主题展区，为酒店餐饮人士提供一站式caigou的平台
各项专业赛事活动及行业论坛将悉数亮相。涉及行业种类包括：咖啡（涵盖六大赛事）、披萨、烹饪、烘焙、饮品、调酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐摆台、样板房品鉴以及汇聚行业高端人士的论坛与贸易对接会等。上届展会总面积210000平方米，参展企业3000家，参展人数达175000人。来自全球多个国家及地区数千家展商入驻其中，更有遍及世界各地星级酒店、酒吧、餐厅、经销商等专业买家莅临现场参观洽谈，悉数网罗全球酒店餐饮及高端食品饮料资源。展会将继续注重展品的创新与绿色理念，锁定全球酒店业发展方向，以更国际化的专业姿态领跑酒店用品市场。
展品范围
餐饮设备综合：烹饪设备综合、制冷设备、洗碗机、厨房辅助设备、自助餐设备
桌面用品：桌面餐具与器皿、桌面辅助用品
酒店IT与安防设备：酒店监控、POS机、保险箱、电话机音响、门锁、酒店软件、智能控制
酒店布草及纺织品：酒店服饰系列、餐厅布草、床上用品、装饰布艺、浴室系列
客房电器及用品：易耗品、小电器、竹藤漆制品、亚克力制品、皮具制品
咖啡与茶：咖啡设备、咖啡器具、咖啡原物料及相关用品/精品茶、传统茶、茶类器具及工艺品
烘焙及冰激凌：烘培原料和设备、巧克力制品等相关配料/冰激凌原料、设备及相关配料/乳制品、含乳制品、休闲食品和糖果/各式包装设计及材料
饮料：软饮料、功能性饮料、高端饮用水/果汁、原料及制作设备
葡萄酒与烈酒：葡萄酒、啤酒、香槟/烈性酒、利口酒/ 黄酒、白酒、药酒、保健酒/酒柜、酒类器具、调酒设备
烹饪食材：新鲜原材料及半成品、速成品/水产海鲜、冷藏及冷冻食品/果蔬、罐头及调味品