自夏季营销“发令枪”打响以来，多款夏令预制菜抢“鲜”来袭。来自湖北的“水八仙”成为时令菜篮子C位单品，而广东懿嘉食品推出的金汤佛跳墙同样令人惊喜，共同在夏令预制菜赛道中竞逐。安井、京东战略合作打造爆品，众多餐饮高层打Call618京东预制菜， 得利斯预制菜在山东诸城、陕西基地、江西赣州布大局等，预制菜市场发展整体向好。
仲夏至，清爽祛燥的水生蔬菜成为时令菜篮子C位单品。近日，记者在武汉盒马各大门店看到，至鲜的“水八仙”已经陆续上架，茭白、藕带、睡莲梗、莼菜、莲藕等，消费者可以在盒马一站式购齐“水八仙”系列时蔬。除了生鲜菜，“水八仙”在盒马还被赋予了别样形态——化身鲜食预制菜，实现了“一步到胃”。过去几年，盒马的“水八仙供应链”为其预制菜打下了坚实的基础，如今“水八仙”不仅可以以毛菜的形式卖到全国，还被加工成了净菜、半成品菜肴等预制菜商品