5月29日-6月1日，HOTELEX2023上海展如期举办，为期四天的展会上，汇集了来自全国各地的酒店餐饮企业，在这里展现新的创意灵感。
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作为展会重要组成部分的上海国际咖啡美食文化节，同样吸引了很多咖啡从业者和爱好者前来相聚，造就了一场别样的咖啡盛会。
各大精品论坛，备受瞩目的数场国际赛事，琳琅满目的咖啡设备与咖啡器具，以及丰富多样的展商活动，让本届HOTELEX在这个夏天唤醒了很多人的希冀与活力，也将咖啡市场的蓬勃发展呈现在大家面前。
四天的展会中，有哪些不容错过的咖啡产业精彩亮点？跟着我们一起来回顾！
上海国际咖啡美食文化节
咖啡美食文化节向来是HOTELEX上受消费者和从业者欢迎的部分。今年参展的咖啡品牌多达300+，毫不夸张的说，神仙打架！
●CTI大咖编辑室带着杂志、城市咖啡攻略与《coffeet&i》原创版画等诸多产品来到现场，和更多人分享咖啡生活。还有新鲜出炉的新《上海咖啡攻略》！
本次参展的烘焙品牌尤其多，纷纷带来品种、产地、处理法丰富的咖啡豆产品，精心策划了杯测、咖啡畅饮、大咖分享等活动，不留足时间、做好功课，一定是逛不完的。我们在展会待了四天，每天都有新的发现，每天都没法空手而归。
● GRANDCRU大招不断。不仅准备了来自巴拿马艾丽达、索菲亚、黛博拉、翡翠庄园等多个庄园、哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园、埃塞俄比亚瑰夏村等上百支新产季瑰夏咖啡，还邀请到巴拿马黛博拉庄园庄园主Jamison、翡翠庄园、哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园CEOEstebanRey、埃塞俄比亚瑰夏村庄园庄园主Rachel等平日里出现在豆卡上的大咖嘉宾亲临现场，带领大家杯测，分享庄园见闻。
● MCRCOFFEE微焙咖啡带来了近10支咖啡豆可以现场品尝，每支都有鲜明的产地风格。名为夏日红提的拼配制作的奶咖甜润、柔和，相当治愈。
此外，微焙也联合云南咖啡生豆商递迩带来3场云南专场杯测，携手来自哥伦比亚的生豆商COFINET开启水果发酵处理法专场杯测。
●PopulusCoffee 是来自德国柏林的精品咖啡品牌，我们一直是其合作咖啡馆砰杯咖啡的忠实顾客，这次终于见到了创始人本尊。
Populus带来的豆子足以让人大饱口福，我们抽空参与了巴西专场杯测，有被其丰富性和高品质惊艳到。
● M2MCoffee 展位每天全时段都人头攒动，13支不同豆种、处理方式、产地的咖啡豆，其中还有与圣洁庄园合作的产品。只需购买全新设计的畅饮杯，就可以在展台将豆子尝个遍，挑选到自己喜欢的那支。展位上每天更是大咖不断，是谁这么幸运出工当天的杯就是杜嘉宁冲的咖啡！
● 长沙精品咖啡品牌陆光本次带来了摆满整整两个摊位的咖啡豆。左手边是单品豆，右手边是意式摊位，现场只售卖豆子，但有感兴趣的咖啡就可以免费品尝，这就是长沙的热情吗？可以负责任的说，支支好喝。
●S.O.E八平方咖啡本次的展位让人眼前一亮，直接把咖啡商店搬进展会。整齐罗列、种类丰富的咖啡豆产品令人目不暇接，20支新品咖啡豆新鲜滴滤，购买「渣渣杯」就能无限畅饮。
●Aokka打造了一个大型移动绿洲，靠近便感受到自然自在的气息。意式、埃塞滴滤、冷萃三种不同的咖啡套餐，能满足各种偏好的咖啡需求。
● 孙磊老师的品牌马路咖啡则化身剧场，带来四出风味好剧。包含六个不同产地咖啡的滴滤咖啡体验区，Maverick坐镇的半自动体验区，全自动咖啡机Eversys掌管的咖啡实验室，还有WBC世界咖啡师大赛中国区孙磊、潘玮，亚军黄泽辉为主场的WBC竞赛沉浸式演出。